Πώς να φτιάξετε dressing σαλάτας με αβοκάντο με σκόρδο

- 2 ώριμα αβοκάντο

-1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

-1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λάιμ

-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

-1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης

-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

-1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Καθαρίζουμε και αφαιρούμε τα αβοκάντο και τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ με τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το μέλι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

2. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

3. Δοκιμάστε το ντρέσινγκ και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως χρειάζεται.

4. Σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.

Συμβουλές:

- Για πιο πλούσιο ντρέσινγκ, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι.

- Για ένα πικάντικο dressing, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ή πιπέρι καγιέν.

- Για ένα ζουμερό dressing, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ.

- Αυτό το ντρέσινγκ είναι επίσης νόστιμο σε ψητό κοτόπουλο ή ψάρι.