Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Βρώσιμα λουλούδια, όπως πανσέδες, βιόλες ή λουλούδια
Οδηγίες:
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το νερό και την κρέμα ταρτάρ. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πήξει ελαφρώς το μείγμα.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα θερμαντικό μπολ και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
4. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
5. Βουτήξτε τις άκρες των λουλουδιών στο σιρόπι ζάχαρης και μετά τοποθετήστε τα στο ταψί.
6. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή μέχρι να σκληρύνουν τα γλειφιτζούρια.
7. Απολαύστε!
Συμβουλές:
- Για να φτιάξετε γλειφιτζούρια με διαφορετικές γεύσεις, προσθέστε στο σιρόπι ζάχαρης μερικές σταγόνες χρωστική τροφίμων ή αιθέριο έλαιο.
- Για πιο κομψή εμφάνιση, χρησιμοποιήστε βρώσιμα φύλλα χρυσού ή φύλλο ασημιού για να διακοσμήσετε τα γλειφιτζούρια.
- Τα βρώσιμα φλοράλ γλειφιτζούρια είναι ένα υπέροχο δώρο για κάθε περίσταση. Απλά συσκευάστε τα σε σελοφάν ή κουτί και δέστε με μια κορδέλα.