Πώς να φτιάξετε ρύζι από κουνουπίδι

Συστατικά:

- 1 κεφάλι κουνουπίδι, μπουκετάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε το κουνουπίδι. Αφαιρέστε τυχόν φύλλα από το κουνουπίδι και κόψτε το κεφάλι σε μπουκίτσες. Φροντίστε να τα κόψετε σε κομμάτια που είναι αρκετά μικρά ώστε να χωρούν στην τροφοδοσία του επεξεργαστή τροφίμων σας.

2. Επεξεργαστείτε το κουνουπίδι. Τοποθετήστε τα μπουκέτα κουνουπιδιού στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοκομιστούν, περίπου στο μέγεθος των κόκκων ρυζιού.

3. Μαγείρεψε το ρύζι κουνουπίδι. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ρύζι κουνουπίδι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει.

4. Καθαρίστε το ρύζι κουνουπίδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, και οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα επιθυμείτε.

Μέθοδος 2:Χρήση τρίφτη κουτιού

Συστατικά:

- 1 κεφάλι κουνουπίδι, τριμμένο

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε το κουνουπίδι. Αφαιρέστε τυχόν φύλλα από το κουνουπίδι και κόψτε το κεφάλι σε μπουκίτσες.

2. Τρίψτε το κουνουπίδι. Κρατήστε στο ένα χέρι ένα λουλούδι κουνουπίδι και στο άλλο χέρι ένα κουτί τρίφτη. Τρίψτε το φλουράκι μέχρι να τριφτεί πολύ καλά, όσο το μέγεθος των κόκκων του ρυζιού. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με όλα τα μπουκετάκια.

3. Μαγείρεψε το ρύζι κουνουπίδι. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το τριμμένο κουνουπίδι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει.

4. Καθαρίστε το ρύζι κουνουπίδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, και οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα επιθυμείτε.