Αναπληρωτής Γλιστρίδα

Γλιστρίδα είναι ένα χαμηλός-ανάπτυξη , εξάπλωση των φυτών που μπορεί να βρεθεί αυξάνεται σε ηλιόλουστες θέσεις σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες . Είναι συχνά θεωρείται μια επεμβατική ζιζάνιο ? αλλά , την ίδια στιγμή , κάποιοι το χρησιμοποιούν ως ένα flavorful Εκτός από σαλάτες , σούπες και μια σειρά από συνταγές . Επειδή η αντράκλα δεν συναντάται συχνά στα καταστήματα παντοπωλείων , μπορεί να χρειαστεί ένα υποκατάστατο γλιστρίδα για να ολοκληρωθεί μαγειρική σας δημιουργία . Τι είναι Γλιστρίδα ;
Η

Γλιστρίδα είναι ένα ετήσιο φυτό εδάφους -cover- τύπου ότι η αυτο- χοιρομητέρες από μικροσκοπικούς σπόρους του . Οι μίσχοι του φυτού αναπτύσσονται 5-12 εκατοστά σε μήκος με παχουλό , χυμώδεις - αναζητούν φύλλα που είναι συνδεδεμένα . Τα φύλλα είναι βρώσιμα , με μια γλυκιά , ελαφρώς λεμονάτο ή πιπεράτη γεύση . Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα - 3 περιεχόμενο και μια πηγή των βιταμινών Α , C και Ε , γλιστρίδα συχνά βρεθεί σε μια ποικιλία από πιάτα , τόσο ζεστό και κρύο , από το Μεξικό , τη Μεσόγειο , την Ινδία , τη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη .


Πρώτες Αναπληρωτές
Η

Γλιστρίδα είναι συχνά περιλαμβάνεται ως συστατικό σαλάτα , επαινώντας πικάντικη χόρτα και προσθέτοντας μια λεπτή γεύση , που κυμαίνονται από γλυκό για τάρτα και αψύ . Κάρδαμο , μαϊντανό , σπανάκι ή ρόκα είναι κοινά υποκατάστατα , όταν αντράκλα είναι διαθέσιμη .

Η Αναπληρωτές Μαγειρική
Η

Στον ψημένο συνταγές , αντράκλα έχει μια υφή κολλώδης και χρησιμοποιείται για να πυκνώσει και ζωμούς και σούπες γεύση. Γλιστρίδα μπορεί επίσης να μαγειρευτεί ως ένα δευτερεύον πιάτο με sauteing , νερό ή ατμό . Όταν μια συνταγή μαγειρικής απαιτεί γλιστρίδα , αλλά κανένας δεν μπορεί να βρεθεί , υποκατάστατο σπανάκι ή μπάμιες στη θέση του . Το ζήτησε-για ποσό είναι το ίδιο σαν να προστεθεί αντράκλα .
Εικόνων Καλλιέργεια Γλιστρίδα
Η

Τα πιο flavorful και τρυφερότητα φύλλα γλιστρίδα είναι αυτά που σκόπιμα αυξάνεται, παρά το αφήνει συγκομίζονται από φυτά που φύονται άγρια ​​. Γλιστρίδα είναι ένα εύκολο φυτό για να αναπτυχθεί , προτιμώντας καλά αποστράγγιση του εδάφους και άφθονο ήλιο. Το εργοστάσιο θα πρέπει να απομακρύνονται το ταχύτερο τα μπουμπούκια ανθέων, δημιουργήθηκε για να ελέγχει την επεμβατική φύση του φυτού από τους σπόρους του . Ένα εργοστάσιο γλιστρίδα μπορεί να παράγει πάνω από 200.000 σπόρους που μπορούν να παραμείνουν αδρανή για πέντε έως 40 χρόνια. Γλιστρίδα μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία , είτε μέσα είτε έξω για όλο το χρόνο διαθεσιμότητα των flavorful φύλλα .
Η
εικόνων