Πώς να Harvest Cactus

Cactus μαξιλάρια, ή nopales , εμφανίζονται στην τοπική κουζίνα της νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και τη Λατινική Αμερική , τόσο ως μαγειρεμένα πράσινα και αποξηραμένα σνακ . Μόνο οι νέοι , σαρκώδη μαξιλαράκια του φραγκόσυκο κάκτος , Opuntia ficus ή - indica , που συγκομίζονται για φαγητό , δεδομένου ότι έχουν μια γλυκιά γεύση και λιγότερο ινώδη σάρκα , και τα τακάκια πρέπει να είναι μικρότερο από 6 εκατοστά σε μήκος με το φως - πράσινο ή χλωμό μωβ δέρμα να είναι κατάλληλα για κατανάλωση . Τακάκια Cactus είναι απλό να συγκομιδή χρησιμοποιώντας μόνο ένα μαχαίρι κουζίνας , αλλά ανθεκτικό ζευγάρι γάντια συνιστάται, καθώς το δέρμα είναι spiny.Things Θα πρέπει
Γάντια εργασίας
Μαχαίρι ή ψαλίδι μεγάλες παράκαμψης
δίσκος ή ταψί
Σουρωτήρι
Nylon κατσαρόλα καθαριστής

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Βάλτε σε δερμάτινα γάντια εργασίας πριν από τη συγκομιδή μαξιλάρια κάκτος . 2

Βρείτε την ιδανική μαξιλάρια κάκτος για τη συγκομιδή . Κοιτάξουμε για εκείνους με γυαλιστερό δέρμα , ανώριμα αγκάθια και ένα πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 /2 ίντσα . Αποφύγετε σκοτεινό ή θαμπό πράσινο μαξιλάρια ή τα άτομα με εμφανή σημάδια τραυματισμού ή ασθένειας .
Εικόνων 3

Κρατήστε το μαξιλάρι κάκτος σταθερή . Κόβω ακριβώς πάνω από το σημείο όπου θα συνδέεται με το ταμπόν κάτω από αυτό χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή μεγάλες ψαλίδες παράκαμψης. Τοποθετήστε τα τακάκια κάκτος που συγκεντρώθηκαν κατ 'αποκοπή σε ένα μεγάλο δίσκο ή ταψί .
Η 4

Τοποθετήστε δύο ή τρία μαξιλάρια κάκτος σε ένα σουρωτήρι . Ρυθμίστε το σουρωτήρι στο νεροχύτη . Εκτελέστε δροσερό νερό πάνω από τα μαξιλάρια κάκτος , ενώ τρίβοντας τα απαλά με ένα καθαριστής νάιλον κατσαρόλα για να αφαιρέσετε τα μαλακά , ανώριμα αγκάθια . Εργασία σε παρτίδες έως ότου όλα τα τακάκια κάκτος είναι απαλλαγμένες από αγκάθια .
5

φέτα και μαγειρέψτε αμέσως τα τακάκια κάκτος ή στεγνώστε τα για μακροχρόνια αποθήκευση .
Εικόνων