Πώς να αφαιρέσετε το δέρμα από τα αχλάδια

1. Blanching

1. Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει.

2. Βάλτε ένα «x» στο κάτω μέρος κάθε αχλαδιού.

3. Ρίξτε τα αχλάδια σε βραστό νερό και ζεματίστε για 10-20 δευτερόλεπτα, ανάλογα με το μέγεθος και την ωρίμανση.

4. Αφαιρέστε από το νερό και μεταφέρετε τα αχλάδια σε ένα παγόλουτρο.

5. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε απαλά το δέρμα από τα αχλάδια.

2. Ξεφλούδισμα

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το αχλάδι.

2. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι καθαρισμού και ξεκινήστε από την άκρη του στελέχους.

3. Ξεφλουδίστε το δέρμα σε μακριές λωρίδες, κατεβαίνοντας προς τα κάτω.

3. Φούρνος μικροκυμάτων

1. Πλένουμε τα αχλάδια.

2. Τρυπήστε τα αχλάδια παντού με ένα πιρούνι για να μην εκραγούν.

3. Τοποθετήστε τα αχλάδια σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε για 20 δευτερόλεπτα.

4. Μόλις κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, αφαιρέστε το δέρμα.