Πώς να φτιάξετε ένα ποτό στον ατμόπλοιο

1. Γεμίζουμε τη στάμνα περίπου μέχρι τη μέση με γάλα.

2. Τοποθετήστε το ακροφύσιο ατμού λίγο πάνω από την επιφάνεια του γάλακτος και στη συνέχεια ξεκινήστε τη ράβδο ατμού.

3. Μόλις το γάλα αρχίσει να αφρίζει ελαφρά, χαμηλώστε τη στάμνα ώστε η ράβδος ατμού να βυθιστεί πλήρως.

4. Μετακινήστε την κανάτα πάνω-κάτω πολύ ελαφρά για να κάνει το γάλα να στροβιλιστεί σε μια υδρομασάζ για να δημιουργήσετε έναν απαλό αφρό.

5. Όταν η κανάτα είναι πολύ ζεστή για να την αγγίξετε και περίπου την επιθυμητή θερμοκρασία (155-160 βαθμοί Φαρενάιτ), απενεργοποιήστε τη ράβδο ατμού και σκουπίστε την με μια πετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό γάλα.

Φτιάχνοντας το ποτό

1. Τραβήξτε μια βολή.

2. Περιχύνουμε τον εσπρέσο με το γάλα στον ατμό.

3. Για να δημιουργήσετε latte art, κρατήστε τη στάμνα περίπου 10-12 cm πάνω από το φλιτζάνι και ρίξτε αργά. Όταν η κανάτα είναι περίπου μισοάδεια, κατεβάστε τη στάμνα για να δημιουργήσετε μια ομαλή περιστροφή.