Εκμάθηση για το πώς να φτιάξετε Pizookie στο σπίτι

Το Pizookie είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο που συνδυάζει τις γεύσεις ενός μπισκότου σοκολάτας και μιας πίτσας. Είναι ιδανικό για ένα πάρτι ή μια γρήγορη απόλαυση.

Υλικά

* 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

* 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 1 αυγό

* 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

* 1/4 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

* Παγωτό, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το λιωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη. Χτυπάμε τη βανίλια και το αυγό.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε, διπλώνετε τα κομματάκια σοκολάτας και τους ξηρούς καρπούς.

4. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί περγαμηνής, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

5. Ψήνετε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

6. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

7. Σερβίρετε τα πιζούκια ζεστά με το αγαπημένο σας παγωτό.

Συμβουλές

* Για πιο πλούσιο πιζούκι, χρησιμοποιήστε τσιπς μαύρης σοκολάτας αντί για ημίγλυκο.

* Προσθέστε λίγους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη για έξτρα γεύση.

* Εάν δεν έχετε πέτρα ψησίματος πίτσας, μπορείτε να ψήσετε το πιζούκι σε ένα κανονικό ταψί. Φροντίστε μόνο να λαδώσετε καλά το φύλλο για να μην κολλήσουν τα μπισκότα.

* Το Pizookie σερβίρεται καλύτερα ζεστό και φρέσκο, αλλά μπορεί επίσης να γίνει νωρίτερα και να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.