Τι είναι μια αυτο ραντίσματος Cast Iron

Για την προετοιμασία στιφάδο ή ψητό , να επιλέξουν για χυτοσίδηρο αντί για τις παραδοσιακές ταψιά . Πρωταγωνιστές γλάστρες σιδήρου έχουν μια βαριά κατασκευή που μεταφέρει αργά τη θερμότητα στο φαγητό , ιδανικό για μεγάλες , αργές μεθόδους μαγειρέματος . Μια επιλογή για ορισμένα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι το καπάκι αυτο ραντίσματος . Επιλέξτε αυτά τα καπάκια για την κάλυψη ρίχνει γλάστρες σιδήρου που χρησιμοποιείται για πολύ, υγρό μαγείρεμα , όπως ψήσιμο ή βράσιμο για υγρό και ζουμερό αποτελέσματα χωρίς προσπάθεια της συνεχούς ραντίσματος κατά το μαγείρεμα . Αυτο ραντίσματος Cast Iron Καπάκια
Η

Αυτο το ράντισμα χυτοσίδηρο αναφέρεται στο ειδικά σχεδιασμένο καπάκι του δοχείου με ραβδώσεις ή καρφιά στο εσωτερικό . Αυτά τα καπάκια σχεδιαστεί για να πιάσει ατμού καθώς αυξάνεται στο δοχείο μαγειρέματος και συμπύκνωση του ατμού πίσω μέσα σε νερό στο εσωτερικό του καπακιού. Από εκεί , το νερό στάζει κάτω από τα καρφιά και πίσω κάτω στο φαγητό όπως το νερό από ένα σταλακτίτη σε μια σπηλιά .
Εικόνων Χαρακτηριστικά
Η

Όταν επιλέγετε ένα καπάκι αυτο ραντίσματος για μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο , να επιλέξουν ένα καπάκι που να ταιριάζει σφιχτά πάνω κατσαρόλα σας . Χωρίς μια σφιχτή τακτοποίηση , ατμός , μειώνοντας την ποσότητα της συμπύκνωσης μέσα στην κατσαρόλα και τη μείωση της αποτελεσματικότητας του καπακιού αυτο ραντίσματος . Ψάξτε για ένα υψηλής σχήμα θόλου σε ένα καπάκι αυτο ραντίσματος . Παλαιότερα , μη-εαυτού καπάκια ραντίσματος θα είναι επίπεδη, να κρατήσει κάρβουνα για να μετατρέψει την κατσαρόλα σε ένα φούρνο , αλλά καπάκια αυτο ραντίσματος θα είναι ψηλότερο και κορυφώθηκε ατμού να στάζει μέσα στην κατσαρόλα .
Εικόνων
Χρησιμοποιήστε
Η

Τοποθετήστε τον εαυτό ράντισμα καπάκι στην κατσαρόλα από χυτοσίδηρο για το μαγείρεμα υγρές τροφές , όπως στιφάδο , κοκκινιστό κρέας ή σούπες . Για το μαγείρεμα των τροφίμων , όπως πίτες ή μπισκότα σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο , αφήστε το καπάκι για ψήσιμο το φαγητό στο φούρνο . Σε μια κατασκήνωση ή πάνω από το φούρνο , τυλίξτε μια πετσέτα γύρω από το εσωτερικό του καπακιού πριν την κάλυψη του ποτ . Διπλώστε την περίσσεια πετσέτα πάνω από το καπάκι για να το κρατήσει έξω από τη φωτιά . Το κλειστό καπάκι μετατρέπει την κατσαρόλα σε ένα υπαίθριο φούρνο , και η πετσέτα πιάνει συμπύκνωση , διατηρώντας ψημένα αγαθά από το να γίνει υγρός και μαγειρεύουν .
Εικόνων Φροντίδα και καθαρισμός
Η

Αυτο οι ραντίσματος χυτό σίδηρο καπάκια κατασκευασμένα από το ίδιο χυτοσίδηρο με τη γλάστρα και απαιτούν την ίδια φροντίδα . Για φόδρα καπάκια , σκουπίστε το υγρό μετά το μαγείρεμα , όταν το καπάκι είναι δροσερό . Σκουπίστε το εσωτερικό του καπακιού με ένα λεπτό στρώμα από λιωμένο φυτικού λίπους για την πρόληψη σκουριάζουν στην αποθήκευση. Γραμμή στο εσωτερικό του καπακιού με μια χαρτοπετσέτα για να προστατεύουν το μέταλλο και να απορροφήσουν τυχόν επιπλέον υγρασία στο περιβάλλον αποθήκευσης. Αποφύγετε το πλύσιμο χυτοσίδηρο με μεγάλες ποσότητες σαπουνιού επειδή οι πόροι στο καπάκι μπορεί να παγιδεύσει το σαπούνι και αφήστε το σε συμπύκνωση ατμού και στο φαγητό όταν χρησιμοποιείται το επόμενο για το μαγείρεμα .

Η