Διάρκεια ζωής των μαγειρικά έλαια

Οι περισσότεροι άνθρωποι που μαγειρεύουν είναι πιο πιθανό εξοικειωμένοι με τη χρήση μαγειρικών ελαίων. Μαγειρικά έλαια χρησιμοποιούνται ως συστατικό στην παρασκευή τροφίμων , καθώς και τη βάση για το τηγάνισμα κρέατα, λαχανικά και ακόμη και καραμέλα μπαρ. Αλλά αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι η διάρκεια ζωής των ελαίων . Πολλά μαγειρικά έλαια είναι πολύ παρόμοια , αλλά έχουν διαφορετικές ζωές ράφι και οδηγίες για την αποθήκευση . Φυτικά Έλαια
Η

φυτικά έλαια είναι ίσως η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη από όλα τα λάδια . Είναι εύκολο να βρεθούν στις περισσότερες διαδρόμους καρύκευμα στο μπακάλικο . Αυτά τα έλαια περιλαμβάνουν: γενική φυτικό έλαιο , το έλαιο canola , αραβοσιτέλαιο και ηλιέλαιο . Τα έλαια που χρησιμοποιούνται σε συνταγές για το μαγείρεμα , την προετοιμασία και για τις εργασίες προετοιμασίας . Τα περισσότερα φυτικά έλαια , εάν δεν έχει ανοιχτεί , έχουν διάρκεια ζωής περίπου ένα χρόνο . Όταν ανοίξει το φυτικό έλαιο , μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για τέσσερις έως έξι μήνες .
Εικόνων Ελιάς και Peanut Έλαια
Η

έλαια δύο ελιές και φιστίκι απαιτούν τις ίδιες οδηγίες αποθήκευσης όπως φυτικό έλαιο, αλλά αυτά τα έλαια είναι ικανά μια εκτεταμένη ζωή ραφιού με μια μικρή επιπλέον φροντίδα . Όπως τα φυτικά έλαια, τα δύο αυτά έλαια και οι δύο έχουν μια διάρκεια ζωής περίπου ενός έτους , χωρίς να έχει ανοιχτεί ή 4 έως 6 μήνες, αν ανοιχτεί . Η διαφορά είναι ότι η ελιά και τα φιστίκια έλαια είναι τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα και να επωφεληθούν περισσότερο από το να αποθηκευτούν στο ψυγείο , όπου το κρύο μακραίνει τη ζωή έλαια ράφι από έξι μήνες έως ένα χρόνο περίπου . Το ψυγείο λαδιού γίνεται θολό και πυκνώνει επάνω στο κρύο , αλλά μπορείτε να την αφήνουμε να ξεκουραστεί εκτός ψυγείου πριν το χρησιμοποιήσετε .

Η Καρυδιά και σουσάμι έλαια
Η

Walnut και σησαμέλαιο είναι τόσο λεπτή και να γίνει rancid γρήγορα , ακόμη και αν φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι . Φυλάσσονται σε ένα ντουλάπι ή ντουλάπι , καρύδι και σουσάμι έλαια έχουν μια διάρκεια ζωής περίπου τέσσερις έως έξι εβδομάδες , ωστόσο, εάν τα έλαια που διατηρούνται στο ψυγείο , θα παραμείνει φρέσκο ​​για δύο έως τέσσερις μήνες . Φρεσκάδα εξαρτάται επίσης από την προετοιμασία του πετρελαίου . Λάδια με συντηρητικά που προστίθενται έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από ό, τι όλα-τα φυσικά μάρκες , αλλά το εμπόριο - off είναι υγιεινό μαγείρεμα . Αποθηκεύστε αυτά τα λάδια στο ψυγείο , όμως μην ανησυχείτε αν γίνει παχύ . Η ανασύσταση του πετρελαίου στην κανονική συνοχή κρατώντας το μπουκάλι με ζεστό τρεχούμενο νερό .
Εικόνων Αποθήκευση Έλαια σωστά
Η

Αποθήκευση έλαια σωστά είναι ο καλύτερος τρόπος για να ενισχυθεί η διάρκεια ζωής του κάθε μπουκάλι λάδι μαγειρέματος . Τα έλαια πρέπει να καλύπτονται πάντα καλά και να αποθηκεύονται μακριά από πηγές θερμότητας . Αυτό περιλαμβάνει την αποθήκευση ελαίων σε ένα ντουλάπι ή ντουλάπι πάνω ή κοντά σε μια σόμπα . Το λιγότερο αέρα έρχονται σε επαφή με το πιο φρέσκα τα λάδια θα μείνουν , το οποίο είναι ο λόγος ψύξης είναι εντάξει . Πάντα οσμή ή γεύση έλαιο πριν το χρησιμοποιήσετε , αν δεν το έχουν χρησιμοποιήσει σε λίγο .
Η
εικόνων