Πώς να θερμάνετε το Gluhwein

Το Gluhwein είναι ένα παραδοσιακό ευρωπαϊκό ζεστό κρασί που είναι δημοφιλές κατά τους χειμερινούς μήνες. Φτιάχνεται ζεσταίνοντας κόκκινο κρασί με μπαχαρικά, όπως κανέλα, γαρύφαλλο και ξύσμα πορτοκαλιού. Το Gluhwein μπορεί να ζεσταθεί στην εστία ή σε αργή κουζίνα.

Για να ζεστάνετε το gluhwein στην εστία:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το κόκκινο κρασί, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη.

2. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.

3. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι το κρασί να είναι ζεστό και τα μπαχαρικά να έχουν εμποτιστεί με το κρασί.

4. Σερβίρετε αμέσως.

Για να ζεστάνετε το gluhwein σε αργή κουζίνα:

1. Σε μια αργή κουζίνα, συνδυάστε το κόκκινο κρασί, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη.

2. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 4-6 ώρες ή μέχρι το κρασί να είναι ζεστό και τα μπαχαρικά να εμποτίσουν το κρασί.

3. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

* Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας κόκκινο κρασί για gluhwein. Ένα φρουτώδες κρασί, όπως το merlot ή το cabernet sauvignon, θα λειτουργήσει καλά.

* Προσθέστε επιπλέον μπαχαρικά στο gluhwein σας, όπως κάρδαμο, μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ.

* Σερβίρετε το gluhwein με μια γαρνιτούρα από φέτες πορτοκαλιού ή ξυλάκια κανέλας.

* Το Gluhwein μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ζεσταίνουμε ξανά απαλά σε χαμηλή φωτιά πριν το σερβίρουμε.