Πώς να ζεστάνετε νερό για μια κατσαρόλα French Press

1. Μετρήστε το νερό :

- Προσδιορίστε πόσο καφέ θέλετε να παρασκευάσετε και μετρήστε την αντίστοιχη ποσότητα νερού.

Γενικά, η συνιστώμενη αναλογία είναι 1:12, που σημαίνει 1 γραμμάριο καφέ για κάθε 12 γραμμάρια νερού.

2. Ζεσταίνουμε το νερό :

- Χρησιμοποιήστε βραστήρα ή εστίες μαγειρέματος για να ζεστάνετε το νερό.

- Αποφύγετε τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων γιατί μπορεί να ζεστάνει το νερό ανομοιόμορφα.

3. Φτάστε την Ιδανική θερμοκρασία :

- Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού για τον καφέ γαλλικής πρέσας είναι μεταξύ 195-205 βαθμούς Φαρενάιτ (91-96 βαθμοί Κελσίου).

- Το νερό σε αυτή τη θερμοκρασία θα βγάλει τις γεύσεις από τον καφέ χωρίς να τον πικράνει.

- Εάν το νερό είναι πολύ ζεστό, μπορεί να καεί το κατακάθι του καφέ και να έχει πικρή γεύση.

- Εάν το νερό είναι πολύ κρύο, δεν θα εξαγάγει αρκετές γεύσεις, με αποτέλεσμα να βγαίνει αδύναμος καφές.

4. Παρακολούθηση θερμοκρασίας νερού :

- Εάν χρησιμοποιείτε βραστήρα με έλεγχο θερμοκρασίας, ρυθμίστε τον στην επιθυμητή θερμοκρασία.

- Εάν θερμαίνετε νερό στη σόμπα, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του νερού.

- Αφαιρέστε τον βραστήρα από τη φωτιά μόλις το νερό φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.

5. Προθερμάνετε το French Press :

- Προαιρετικά:Για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του νερού κατά τη διαδικασία παρασκευής, μπορείτε να προθερμάνετε τη γαλλική πρέσα.

- Απλώς ξεπλύνετε τη γαλλική πρέσα με ζεστό νερό πριν προσθέσετε το κατακάθι του καφέ. Απορρίψτε το νερό που έχει προθερμανθεί μετά.

6. Προσθέστε αλεσμένα καφέ :

- Μόλις το νερό φτάσει στην ιδανική θερμοκρασία, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα χονδροκομμένου καφέ στη γαλλική πρέσα.

- Αποφύγετε τη χρήση λεπτού αλεσμένου καφέ καθώς μπορεί να περάσει μέσα από το φίλτρο και να προκαλέσει ιζήματα στο φλιτζάνι σας.

- Ανακατέψτε απαλά για να διασφαλίσετε ότι τα υπολείμματα του καφέ κατανέμονται ομοιόμορφα.

7. Ξεκινήστε τη Διαδικασία Ζυθοποιίας :

- Τοποθετήστε τη μονάδα εμβόλου πάνω από τη γαλλική πρέσα χωρίς να την πιέσετε προς τα κάτω.

- Αφήστε το κατακάθι του καφέ να ανθίσει για περίπου 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Αυτό τους επιτρέπει να απελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα και να απορροφούν λίγο νερό, με αποτέλεσμα να έχουν καλύτερη γεύση.

8. Ολοκληρώστε τη Διαδικασία Ζυθοποιίας :

- Μετά την ανθοφορία, πιέστε αργά προς τα κάτω το έμβολο για να φιλτράρετε τα υπολείμματα καφέ από το νερό.

- Να είστε απαλοί και συνεπείς για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη εξαγωγή.

9. Σερβίρετε και απολαμβάνετε :

- Μόλις το έμβολο φτάσει στον πάτο της γαλλικής πρέσας, ο καφές σας είναι έτοιμος.

- Ρίξτε ένα φλιτζάνι και απολαύστε τον φρεσκοκομμένο καφέ French press.

Συμβουλές :

- Χρησιμοποιήστε φρέσκο, φιλτραρισμένο ή κρύο νερό για την καλύτερη γεύση.

- Εάν δεν διαθέτετε θερμόμετρο, μπορείτε να υπολογίσετε την ιδανική θερμοκρασία παρακολουθώντας για μικροσκοπικές φυσαλίδες που σχηματίζονται στον πάτο του βραστήρα. Μόλις δείτε μια σταθερή ροή φυσαλίδων, είναι κοντά στην επιθυμητή θερμοκρασία.

- Πειραματιστείτε με διαφορετικές αναλογίες καφέ προς νερό και χρόνους παρασκευής για να βρείτε τον τέλειο συνδυασμό σας.