Πώς να φτιάξετε ανατριχιαστικές αποκριάτικες πίτες χεριών

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

* 1/4 φλιτζάνι παγωμένο νερό

* 1 κρόκο αυγού

* 1 κουταλιά της σούπας νερό

* Κόκκινη χρωστική τροφίμων

* Μαύρη χρωστική τροφίμων

* Ζάχαρη κρυσταλλική, για πασπάλισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να δουλέψετε το βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.

4. Προσθέστε το παγωμένο νερό και τον κρόκο του αυγού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

5. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε τη απαλά για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λεία.

6. Τυλίγουμε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

7. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί την κόκκινη και μαύρη χρωστική τροφίμων και 1 κουταλιά της σούπας νερό.

8. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 1/4 ίντσας.

9. Χρησιμοποιήστε ένα αποκριάτικο κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε σχήματα χεριών.

10. Τοποθετήστε τα σχήματα των χεριών σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

11. Βουρτσίστε τα χέρια με το κόκκινο και μαύρο μείγμα χρωστικών τροφίμων.

12. Πασπαλίζουμε τα χέρια με κρυσταλλική ζάχαρη.

13. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.

14. Αφήνουμε τις πίτες χεριών να κρυώσουν εντελώς στο ταψί πριν τις σερβίρουμε.

Συμβουλές

* Για να φαίνονται ακόμη πιο ανατριχιαστικές οι πίτες χεριών, μπορείτε να προσθέσετε μερικές λωρίδες αμυγδάλου ή κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη πριν τις ψήσετε.

* Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό χρώμα χρωστικής τροφίμων για τα χέρια.

* Αν δεν έχετε αποκριάτικο κουπάτ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κουπάτ και μετά να κόψετε τα σχήματα των δακτύλων με ένα μαχαίρι.