Πώς να καλύψετε μια κρούστα πίτας με αλουμινόχαρτο

- Αλουμινόχαρτο

- Κούστα πίτας

- Ψαλίδι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για την κρούστα πίτας.

2. Απλώστε την κόρα πίτας σε αλευρωμένη επιφάνεια.

- Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο 12 ιντσών.

3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε πιάτο πίτας.

- Ανασηκώστε απαλά τη ζύμη και τοποθετήστε τη σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών.

- Βάλτε τη ζύμη σε πιατέλα χωρίς να την τεντώσετε.

- Κόψτε την περίσσεια ζύμης γύρω από την άκρη του πιάτου, αφήνοντας μια προεξοχή 1 ίντσας.

4. Διπλώστε την προεξοχή κάτω.

- Διπλώστε την προεξοχή κάτω και πτυχώστε για να σχηματίσετε μια αυλακωτή άκρη.

5. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

- Κόβουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο τόσο μεγάλο ώστε να καλύπτει την κρούστα της πίτας.

- Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο πάνω από την κρούστα της πίτας, λειάνετε και τρίψτε το γύρω από τις άκρες για να σφραγιστεί.

6. Ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου κρούστας πίτας.

- Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο της πίτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής ή της συσκευασίας.