Πώς να φτιάξετε ψωμί με το τέλειο μείγμα αλευριού Namaste

- 3 φλιτζάνια Namaste Perfect Flour Blend

- 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό (105-115 βαθμοί F)

- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

- 2 κουταλιές της σούπας δραστική ξηρή μαγιά

- 1/4 φλιτζάνι μέλι

- 1 1/2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Στο μπολ του μίξερ με γάντζο ζύμης, ανακατεύουμε το ζεστό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά, μέχρι να ανθίσει η μαγιά και να αφρίσει το μείγμα.

2. Προσθέστε το Perfect Flour Blend, το μέλι, το λάδι και το αλάτι στο μπολ. Συνδέστε το μπολ στο μίξερ και ανάψτε το σε χαμηλή ταχύτητα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να γίνει μια ζύμη.

3. Αυξάνουμε την ταχύτητα σε μέτρια και ζυμώνουμε τη ζύμη για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Η ζύμη πρέπει να τραβήξει από τα πλαϊνά του μπολ και να σχηματίσει μια μπάλα.

4. Αλείφουμε ένα μεγάλο μπολ με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ και γυρίζουμε να στρωθεί. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

6. Χτυπάμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε στη μέση. Πλάθετε κάθε μισό σε καρβέλι και τοποθετείτε τα καρβέλια σε ένα λαδωμένο ταψί.

7. Ψήνετε τα καρβέλια για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ακούγονται κούφια όταν τα χτυπάτε.

8. Βγάζουμε τα καρβέλια από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.

Απολαύστε το σπιτικό ψωμί σας!