Πώς να φτιάξετε παλιομοδίτικο dressing Southern Cornbread

Συστατικά:

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο

* 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

* 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

* 1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

* 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

* 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

* 2 φλιτζάνια ζωμό κότας

* 1/2 φλιτζάνι γάλα

* 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

* 1 αυγό χτυπημένο

* 1-1/2 φλιτζάνια ψωμί καλαμποκιού θρυμματισμένο

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο και τη ρίγανη.

3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, την πράσινη πιπεριά και τον μαϊντανό.

4. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το ζωμό κοτόπουλου, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό.

5. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Προσθέστε το θρυμματισμένο καλαμποκάλευρο.

7. Ρίξτε το dressing σε ένα λαδωμένο ταψί 9x13 ιντσών.

8. Ψήνετε για 30-35 λεπτά, ή μέχρι το dressing να ροδίσει και να ψηθεί.

9. Αφήστε το ντρέσινγκ να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές:

* Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ από πριν, ψήστε το σύμφωνα με τη συνταγή και μετά αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσετε το ντρέσινγκ στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Όταν είναι έτοιμο να το σερβίρετε, ξαναθερμάνετε το dressing σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμούς C) για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

* Εάν δεν έχετε θρυμματισμένο καλαμποκάλευρο στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρουτόν από καλαμπόκι που αγοράσατε από το κατάστημα.