Πώς να παρασκευάσετε ντομάτες

- Φρέσκιες ντομάτες

- Κοφτερό μαχαίρι

- Σανίδα κοπής

- Τρυπητό

- Μπολ

Οδηγίες :

1. Επιλογή ώριμων ντοματιλιών:

Επιλέξτε σφιχτές, παχουλές ντομάτες με ζωηρό πράσινο φλοιό. Αποφύγετε οποιαδήποτε με ατέλειες, μαλακά σημεία ή κιτρινωπό/καφέ φλοιό.

2. Αφαίρεση του φλοιού:

Ξεφλουδίστε απαλά το χάρτινο φλοιό από κάθε ντομάτα. Το φλοιό πρέπει να ξεκολλάει εύκολα, αλλά προσέξτε να μην σκιστεί η ντομάτα.

3. Ξέβγαλμα:

Ξεπλύνετε τις αποφλοιωμένες ντομάτες κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα βρωμιάς ή υπολειμμάτων.

4. Κοπή:

Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα ξύλο κοπής και τις κόβουμε σταυρωτά στη μέση.

5. Αφαίρεση σπόρων (προαιρετικό):

Εάν θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους για πιο ομαλή σύσταση, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι ή τα δάχτυλά σας για να τους αφαιρέσετε από τα κομμένα μισά τομάτα.

6. Κοψίματα:

Ανάλογα με τη συνταγή σας, μπορείτε είτε να χοντροκόψετε τις μισές τομάτες είτε να τις αφήσετε στη μέση.

7. Μαγείρεμα ή χρήση φρέσκου:

Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε μαγειρευτά, σούπες, σάλτσες ή να τα κάνετε πουρέ για σάλτσες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν φρέσκα σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα.

Θυμηθείτε, οι ντομάτες είναι ελαφρώς όξινες, γι' αυτό δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα ανάλογα στις συνταγές σας.