Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα μπάρμπεκιου καπνιστής & μια Άνθρακες καπνιστής

; Ένας καπνιστής μπάρμπεκιου περιγράφει οποιαδήποτε μορφή μπάρμπεκιου εξοπλισμό που μαγειρεύει το φαγητό με το σχετικά δροσερό θερμότητα του καπνού του ξύλου . Υπάρχουν βασικά δύο κύριοι τύποι αυτών των συσκευών καπνίσματος , αλλά οι όροι χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν διακριτοί τύποι συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά. Ένας καπνιστής κάρβουνο συνήθως αναφέρεται σε έναν καπνιστή σχεδιαστεί με ένα τηγάνι νερό και κατακόρυφη σχεδίαση . Οι καπνιστές που δεν είναι κάρβουνο καπνιστές μπορεί να περιγραφεί ως « μπάρμπεκιου καπνιστές λάκκο " και είναι μεγαλύτερα και πιο επαγγελματικά . Άνθρακες καπνιστές
Η

Άνθρακες καπνιστές , μερικές φορές ονομάζεται κάθετη καπνιστές , χρησιμοποιούνται συχνά σε αυλές και είναι πιο φιλική προς το χρήστη λόγω της σταθερά επίπεδα θερμότητας τους . Έχουν σχεδιαστεί με την πηγή θερμότητας στο κάτω μέρος , χρησιμοποιώντας συνήθως κάρβουνο ή ξύλο, και ένα τηγάνι νερού στη μέση. Η θερμότητα ανεβαίνει στο νερό, το οποίο μπορεί να περιέχει προσθήκη μπαχαρικών και γεύσεις . Καθώς το νερό θερμαίνεται και καπνίζει , μαγειρεύει αργά και προσθέτει γεύση και την υγρασία στο κρέας σας, η οποία περιέχεται στο επάνω τμήμα . Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια ξύλου στο κάρβουνο να ενσωματώσει μια καπνιστή γεύση .
Εικόνων Barbecue Pit καπνιστές
Η

καπνιστές Μπάρμπεκιου, αν δεν αναφέρεται σε καπνιστές κάρβουνο , συνήθως σημαίνει ότι η εμπορική καπνιστές στυλ που χρησιμοποιούνται σε αγώνες και μερικές φορές αναφέρεται ως " καπνιστές λάκκο . " Έχουν σχεδιαστεί για τη θέρμανση του καπνού σε ένα θάλαμο καύσης , χρησιμοποιώντας ξύλο ή pellets . Ο καπνός κινείται σε ένα ξεχωριστό θάλαμο ονομάζεται " λάκκο, " το οποίο μπορεί να αντισταθμιστεί από ή στην κορυφή της εστίας. Ο παραγόμενος καπνός μαγειρεύει αργά το κρέας . Πολλές κουζίνες ανταγωνισμού στιλ σχεδιασμένα με θερμόμετρα και έχουν εσωτερικές πόρτες για εύκολη προσθήκη του ξύλου . Κοινή σε μεγάλη κλίμακα , ανταγωνιστική και εμπορικές εφαρμογές , οι καπνιστές pit είναι σε θέση να διατηρεί πολλά από το κρέας .

Η Ηλεκτρικά καπνιστές
Η

Ενώ και οι δύο καπνιστές μπάρμπεκιου λάκκο και καπνιστές άνθρακα μπορούν να χρησιμοποιούν κάρβουνο , κάποιοι καπνιστές μπάρμπεκιου χρησιμοποιούν εναλλακτικές πηγές θερμότητας . Ένα ηλεκτρικό καπνιστής είναι ακριβώς όπως ένα κάρβουνο ή κάθετη καπνιστής , αλλά χρησιμοποιεί την ηλεκτρική ενέργεια . Το στοιχείο θερμότητας είναι στο κάτω τμήμα και περιβάλλεται από εμποτισμένο συσσωματώματα ξύλου . Στο μεσαίο τμήμα είναι η λεκάνη του νερού , ενώ τα ράφια καπνιστής βρίσκονται στο ανώτερο τμήμα . Συνήθως αυτοί οι τύποι των καπνιστών είναι για οικιακή χρήση και δεν είναι κοινές σε ανταγωνισμό .
Εικόνων Επιλέγοντας ένα καπνιστής
Η

Με τόσες πολλές εναλλάξιμα ετικέτες και ποικιλίες , μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε το σωστό καπνιστή για το σπίτι σας . Η χωρητικότητα της συσκευής είναι μια σημαντική εκτίμηση . Επιλέξτε ένα που μπορούν να μαγειρέψουν όλα τα φαγητά σας με τη μία , δεδομένου ότι οι καπνιστές να πάρει ώρες για να μαγειρέψουν και να μην μπορούν να μαγειρέψουν σε βάρδιες . Μερικοί καπνιστές έχουν πολλαπλές ράφια ή είναι πολύ μεγάλο για να χειριστεί την παραγωγή τροφίμων για μεγάλο μάγειρας -out . Θα πρέπει επίσης να εξετάσει την ευκολία του καθαρισμού της συσκευής . Είναι δύσκολο να πάει στραβά με έναν καπνιστή , και ό, τι καπνιστής που θα επιλέξετε είναι σίγουρο ότι θα μαγειρέψουν τρυφερό και γευστικό κρέας .
Η
εικόνων