Πώς να φτιάξετε πίτσα για πρωινό

Για την κρούστα

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 1/2 φλιτζάνι γάλα

Για τα γαρνιτούρα

* 1/2 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας

* 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* 2 αυγά

* 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο θρυμματισμένο μπέικον

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο λουκάνικο

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά (όπως κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Για να φτιάξετε την κρούστα, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

3. Περιχύστε με το φυτικό λάδι και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

4. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο 12 ιντσών και την τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί.

6. Απλώστε τη σάλτσα πίτσας πάνω από τη ζύμη.

7. Πασπαλίστε το τυρί μοτσαρέλα και την παρμεζάνα πάνω από τη σάλτσα.

8. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα μέχρι να χτυπηθούν καλά. Ρίχνουμε τα αυγά πάνω από το τυρί.

9. Πασπαλίστε το μπέικον, το λουκάνικο και τα λαχανικά πάνω από την πίτσα.

10. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει.

11. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν κόψουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Συμβουλές

- _Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια προκατασκευασμένη κρούστα για να εξοικονομήσετε χρόνο εάν δεν έχετε χρόνο._

- Για να φτιάξετε την πίτσα του πρωινού νωρίτερα, συναρμολογήστε τη και μετά βάλτε την στο ψυγείο για μια νύχτα.

_Πριν το ψήσετε, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά._

- Μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για κρούστα προσθέτοντας ψιλοκομμένο σπανάκι, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη και λιαστές ντομάτες για μια διασκεδαστική εμφάνιση στην παραδοσιακή κρούστα σας!

- Για να παγώσετε τυχόν υπολείμματα πίτσας, καλύψτε τις φέτες σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάλτε τις σε σακούλες κατάψυξης πριν τις τοποθετήσετε σε ασφαλή κατάψυξη διαμέρισμα του καταψύκτη σας. _Η πίτσα θα μείνει φρέσκια στην κατάψυξη έως και ένα μήνα.__