Πώς να φτιάξετε καφέ γαλλικού τύπου

Τι θα χρειαστείτε :

- Γαλλικός Τύπος

- Κόκκοι καφέ (χοντροαλεσμένοι)

- Ζεστό νερό

- Κούπα

- Κουτάλι

Οδηγίες :

1. Προθερμάνετε το French Press:

- Ξεπλύνετε τη γαλλική πρέσα με ζεστό νερό για να την προθερμάνετε και να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του καφέ σας.

2. Προσθέστε αλεσμένα καφέ:

- Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα χοντροαλεσμένου καφέ στη γαλλική πρέσα. Ένα καλό σημείο εκκίνησης είναι 2 κουταλιές της σούπας για κάθε 6 ουγγιές νερού. Προσαρμόστε ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

3. Ρίξτε ζεστό νερό:

- Ρίξτε σιγά σιγά ζεστό νερό (ακριβώς από το βράσιμο, περίπου 195-205°F) πάνω από το κατακάθι του καφέ. Βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού είναι περίπου 1 ίντσα κάτω από το χείλος της πρέσας. Ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη ή πλαστική κουτάλα για να ενωθούν ο καφές με το νερό.

4. Αφήστε το απότομο:

- Τοποθετήστε το καπάκι στη γαλλική πρέσα αλλά μην πιέζετε προς τα κάτω το έμβολο. Αφήνουμε τον καφέ να βράσει για 4 λεπτά. Αυτό δίνει χρόνο για τις γεύσεις του καφέ να εξαχθούν πλήρως στο νερό.

5. Πατήστε το έμβολο:

- Μετά από 4 λεπτά, πιέστε αργά προς τα κάτω το έμβολο για να διαχωρίσετε τον παρασκευασμένο καφέ από τα κατακάθια καφέ. Χρησιμοποιήστε απαλή πίεση για να αποφύγετε να ανακατεύετε τα εδάφη.

6. Ρίξτε και απολαύστε:

- Ρίξτε προσεκτικά τον φρεσκοκομμένο καφέ στο φλιτζάνι σας. Ο καφές θα είναι πιο δυνατός στην πρέσα, επομένως μπορεί να θέλετε να τον αραιώσετε με λίγο ζεστό νερό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

7. Καθαρισμός:

- Πετάξτε τα χρησιμοποιημένα κατακάθια καφέ και ξεπλύνετε τη γαλλική πρέσα. Να είστε προσεκτικοί γιατί μπορεί να περισσέψει λίγος κόκκος καφέ στο κάτω μέρος. Πλύνετε το έμβολο και το καπάκι με ήπιο σαπούνι πιάτων.

_Συμβουλές :

- Χρησιμοποιήστε φρέσκο, χοντροαλεσμένο καφέ για την καλύτερη γεύση. Ο προαλεσμένος καφές μπορεί να οδηγήσει σε λασπώδη γεύση._

_- Η αναλογία καφέ προς νερό μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το γούστο σας. Για πιο δυνατό καφέ, χρησιμοποιήστε περισσότερο κατακάθι καφέ. Για πιο αδύναμο καφέ, χρησιμοποιήστε λιγότερο καφέ._

- _Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους κόκκων καφέ και αλέστε μεγέθη για να βρείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό. Το λεπτότερο άλεσμα θα παράγει ένα πιο δυνατό φλιτζάνι καφέ, ενώ το πιο χοντρό άλεσμα θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο ελαφριά παρασκευή._

- _Αφήστε τον καφέ γαλλικής πρέσας να ανθίσει για 30 δευτερόλεπτα πριν βουτήξετε. Αυτό επιτρέπει στα αέρια διοξειδίου του άνθρακα να διαφύγουν και βελτιώνει τη γεύση._