Πώς να ψήσετε το κοτόπουλο πόλης

Συστατικά

- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου ή μπούτια χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ

- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι

- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire

- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C).

2. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι σε σκόνη.

3. Βυθίστε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα του αλευριού, γυρίζοντας σε παλτό.

4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά.

5. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

6. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

7. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, το ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα Dijon και την καυτερή σάλτσα (αν χρησιμοποιείτε).

8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κομμάτια του κοτόπουλου στο ταψί.

9. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

Σερβίρετε ζεστό.