Πώς Χοντρό Είναι το μέταλλο για ένα καπνιστής

; Εάν εσείς και η οικογένειά σας αρέσει η γεύση του καπνιστού κρέατος , μπορεί να θέλετε έναν καπνιστή από τη δική σας για να προετοιμάσει τα κρέατα στο σπίτι . Οι καπνιστές συνήθως κατασκευασμένα από χάλυβα , με μια περιοχή για να κρατήσει τη φωτιά για το κάπνισμα και την ικανότητα να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία για τον καπνό για να διαπεράσει το κρέας . Το πάχος του χάλυβα που χρησιμοποιείται θα έχει σχέση με την ικανότητα του καπνιστή να επιτύχει και να διατηρήσει τις κατάλληλες θερμοκρασίες . Οι καπνιστής Βασικά
Η

καπνιστές αποτελείται από τρία βασικά μέρη : το πλαίσιο , η εστία και ο θάλαμος καπνού . Η εστία δημιουργεί τη φωτιά που δημιουργεί ο καπνός , ο θάλαμος καπνού να κρατά το κρέας που θα διαπνέεται από τον καπνό , και το πλαίσιο κρατά όλα μαζί . Επιπλέον , ένας καπνιστής απαιτεί οθόνες ή τα άγκιστρα να κρατήσει το κρέας , καθώς και αποσβεστήρες και ένα διάφραγμα να διαχωρίσει την φωτιά από το κρέας . Το διάφραγμα είναι συνήθως μια διάτρητη μεταλλική πλάκα που χωρίζει το θάλαμο καύσης από το θάλαμο του καπνίσματος . Οι περισσότεροι καπνιστές στο σπίτι είναι 1/8- έως 1/4-inch σε πάχος . Αυτό το πάχος είναι αρκετά σημαντική για να κρατήσει τη θερμότητα αποτελεσματικά, ενώ ο καπνιστής κάνει τη δουλειά του . Μερικοί καπνιστές μπορεί να είναι μονωμένος , το οποίο βοηθά στην πρόληψη της απώλειας θερμότητας σε ψυχρά κλίματα .
Εικόνων Επιλέγοντας ένα Κατασκευάζεται καπνιστής
Η

Υπάρχουν πολλοί καπνιστές που διατίθενται στους καταναλωτές , και οι περισσότεροι θα κάνουν μια αξιοπρεπή δουλειά του καπνίσματος, του κρέατος . Ωστόσο, εκείνοι που είναι λιγότερο από 1/8-inch-thick δεν μπορεί να διαρκέσει όσο εκείνες που γίνονται από παχύτερο χάλυβα. Μπορούν να διαρρεύσει υπερβολικά και να έχουν μια δύσκολη περίοδο διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία . Παχύτερο είναι πάντα καλύτερο για τους καπνιστές , γι 'αυτό αξίζει τα χρήματα για να πληρώσουν λίγο περισσότερο για ένα με παχύτερο υλικό . Επιλέξτε έναν καπνιστή με στενά συγκολλημένες ραφές που εμποδίζουν την διαρροή αέρα από το θάλαμο . Ο καπνιστής πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να κρατήσει μια πλάκα των νευρώσεων και αρκετά ψηλό για μια γαλοπούλα .

Η οικοδόμηση δική σας καπνιστής
Η

Πολλοί do- it- yourselfers προτιμούν να δημιουργήσουν το δικό τους καπνιστές , και πολλοί το κάνουν ανέξοδα με θραύσματα ή ανακυκλωμένο χάλυβα . Κάποια εμπειρία συγκόλλησης είναι χρήσιμο , αν και μηχανικά - κλίση πρόσωπο μπορεί να πάρει αυτήν την ικανότητα με μια ώρα ή έτσι της πρακτικής . Επιλέγοντας τα σωστά υλικά που είναι τουλάχιστον 1/8-inch-thick για τον καπνιστή είναι κρίσιμη . Ο χάλυβας θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ για να διατηρηθεί η θερμότητα σε σταθερή θερμοκρασία .
Εικόνων Προφυλάξεις καπνιστής
Η

Μην χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε δεξαμενή χάλυβα ή τύμπανο που προηγουμένως περιείχαν διαλύτες ή άλλες τοξικές ουσίες. Το υπόλειμμα αφήνεται επί του μετάλλου μπορεί να είναι εύφλεκτα και δηλητηριώδη για τον άνθρωπο . Πόρτες καπνιστής πρέπει να σφραγίζει σωστά και χωρίς διαρροές . Ο καπνιστής πρέπει να είναι σε θέση να επιτύχουν την κατάλληλη θερμοκρασία μαγειρέματος , έτσι ώστε το κρέας είναι μαγειρεμένα σωστά , πράγμα που σημαίνει μια εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 120 έως 160 βαθμούς Κελσίου για τα περισσότερα είδη κρέατος .

Η