Ποιοι είναι οι κίνδυνοι της λαχανάκια Μεγαλώνοντας

; Homegrown λάχανα είναι γενικά ασφαλή για κατανάλωση όταν ακολουθείτε τη σωστή καλλιέργεια και αποθήκευση συστάσεις . Είναι δυνατόν για τα βακτήρια να κατοικούν στους σπόρους ή αυξανόμενη νερό, όμως . Προληπτικά μέτρα για να βοηθήσει στη μείωση της επικίνδυνης αυτής κατάστασης ώστε να μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα λάχανα οποιαδήποτε στιγμή του έτους . Ταυτοποίηση
Η

αναπτυσσόμενα φύτρα στο σπίτι περιλαμβάνει εμβάπτιση των σπόρων σε ένα σαφές βάζο του νερού . Οι σπόροι φυτρώνουν κάτω από τις σωστές συνθήκες, με αποτέλεσμα φρέσκα φύτρα για κατανάλωση . Η διαδικασία απαιτεί ότι οι σπόροι και τα νεαρά φύτρα να ξεπλένονται με νερό αρκετές φορές την ημέρα . Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για να αποφευχθεί η συσσώρευση των βακτηρίων , η οποία αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς σε αυτό το ζεστό , υγρό περιβάλλον .
Εικόνων Βακτήρια
Η

βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν στον τομέα του ακατέργαστου λάχανα είναι E. coli και σαλμονέλα . Το 1999 , η FDA ερεύνησε την παρουσία επικίνδυνων βακτηρίων στις πρώτες λάχανα και διαπιστώθηκε ότι τα βακτήρια είναι παρούσα στους σπόρους που οφείλονται στην κακή πρακτικές καθαρισμού . Ενώ οι κανονισμοί είναι σε θέση να μειώσουν τα προβλήματα με την ποιότητα των σπόρων προς σπορά , είναι δυνατόν να πάρει κακή σπόρους ή να μολύνει τους σπόρους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας της καλλιέργειας . Ε. coli είναι ένα έντερο - επικίνδυνα βακτήρια που προκαλεί διάρροια , κοιλιακό άλγος και μερικές φορές αιματηρές κενώσεις . Μια μόλυνση σαλμονέλα έχει παρόμοια συμπτώματα , με την προσθήκη του εμετού και ναυτίας . Δεν υπάρχουν προειδοποιητικά σημάδια για την προσοχή σε ένα άτομο με την παρουσία του είτε βακτηρίδια στην ακατέργαστη λάχανα . Οι άνθρωποι με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα , τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από Ε. coli και σαλμονέλα από την κατανάλωση πρώτων βλαστοί που περιέχουν είτε βακτήρια .

Η πρόληψη
Η

Ξεπλύνετε τους σπόρους καλά πριν την έναρξη για να αναπτυχθούν , και τρεις έως τέσσερις φορές κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας της καλλιέργειας . Φρέσκο ​​νερό ξεπλένει τους σπόρους και μειώνει τον κίνδυνο των βακτηριδίων που μολύνουν τα λάχανα . Μαγειρεύουν καλά λάχανα πριν από την κατανάλωση για να μειωθεί ο κίνδυνος μίας βακτηριακής λοίμωξης. Αφαιρέστε τα φύτρα από το δοχείο καλλιέργειας και ξεπλύνετε τα καλά πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο για την αποθήκευση για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες .
Εικόνων Εκτιμήσεις
Η

Παραγγελία σπόροι φυτρώνουν από μια αξιόπιστη κατασκευαστής των σπόρων ή εταιρεία . Μυρίστε πρόσφατα καλλιεργούνται τα λάχανα πριν από το φαγητό τους και να ρίξει έξω την παρτίδα , εάν έχουν μια μουχλιασμένη οσμή ή σκούρο χρώμα . Υγιή τα λάχανα έχουν τραγανή υφή , όχι μαλακό ή υγρασία .
Η
εικόνων