Τι είναι Cassia Spice

; Παράγεται στην Ασία και μεταφέρεται από τους εμπόρους σε μέρη τόσο μακριά όπως η Αίγυπτος, Cassia μπαχαρικό προέρχεται από το δέντρο Cassia . Στενά συνδεδεμένη με την κανέλα , το μπαχαρικό χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο εμπόριο στις ΗΠΑ ως " κανέλα " αν και η γεύση και την υφή του αληθινού ( Κεϋλάνη ) κανέλα είναι κάπως διαφορετική . Προέλευση
Η

Cassia μπαχαρικό προέρχεται από την ξηρά , έδαφος φλοιό του δέντρου Cassia ( Cinnamomum cassia ) , ένα δείγμα που σχετίζονται με την πραγματική κανέλα δέντρο ? σε τέτοιο βαθμό , ώστε Cassia μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο για κανέλλας . Το δέντρο είναι εγγενές στην νότια Κίνα και το αλατοπίπερο της Cassia έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από τους αρχαίους χρόνους . Στην πραγματικότητα , απόσπασμα από το Cassia δέντρο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα πριν από την πραγματική κανέλα δέντρο καλλιεργείται για το σκοπό αυτό .
Εικόνων Παραγωγική Διαδικασία
Η

Η Cassia δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος μεταξύ 25 και 50 πόδια , αν και νεαρά δέντρα είναι συνήθως κόβονται σε ηλικία έξι ετών και ο φλοιός τους απογύμνωσε για την παραγωγή Cassia μπαχαρικών . Οι ταινίες του φλοιού περίπου 1 ίντσα σε διάμετρο τράβηξε από τα κλαδιά και αποξηραμένα για χρονικό διάστημα 24 ωρών πριν δεματοποίησης . Παρά το γεγονός ότι ο φλοιός είναι ο κύριος στόχος , άλλα μέρη του δέντρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μπαχαρικών.

Η Nation Παραγωγή
Η

Cassia μπουμπούκια , τα αποξηραμένα , άγουρος καρπός του δέντρου , συγκομίζονται επίσης τακτικά για την παραγωγή των μπαχαρικών . Η Κίνα έχει 60.000 στρέμματα γης που διατίθενται για την παραγωγή του Cassia μπαχαρικών και οι εισαγωγές των ΗΠΑ περίπου £ 6.000.000 του μπαχαρικού ετησίως . Οι φλοιοί των άλλων ειδών Cinnamomum όπως Cinnamomum iners και Cinnamomum sintoc της Μαλαισίας , καθώς και Cinnamomum tamala και Cinnamomum obtusifolium της Ινδίας που χρησιμοποιούνται συνήθως για καρύκευμα σε αυτές τις χώρες .
Εικόνων Διασκεδαστικά γεγονότα
Η

κλαδιά και ξύλο του δέντρου Cassia μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή των μπαχαρικών και τα φύλλα εκπέμπουν ένα ισχυρό άρωμα. Cassia ήταν πιθανότερο να χρησιμοποιείται στην αρχαία Αίγυπτο ως άρωμα και θυμίαμα και ίσως επίσης στη διαδικασία της μουμιοποίησης . Cassia μπαχαρικό , που αναφέρεται επίσης ως κινεζική κανέλα , έχει μια σκληρότερη υφή ό, τι ισχύει ( Κεϋλάνη ) κανέλα , καθιστώντας πιο δύσκολο να αλέσει . Γνώστες της Cassia μπαχαρικό δείχνουν άλεσης στο σπίτι και όχι την αγορά προ - αλεσμένα μπαχαρικά , ως μέσο για να απολαύσετε μια πιο ισχυρή γεύση .
Η
εικόνων