Πώς να στεγνώσετε τα ρόδια

1. Επιλέξτε ώριμα ρόδια :Επιλέξτε ρόδια που είναι πλήρως ώριμα και έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα.

2. Πλύσιμο απαλά :Ξεπλύνετε τα ρόδια με δροσερό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

3. Κόψτε το ρόδι :Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω και το κάτω μέρος του ροδιού, εκθέτοντας τους σπόρους.

4. Αποσπάστε το Ρόδι :Ανοίξτε το ρόδι σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε απαλά το πίσω μέρος του ροδιού με ξύλινη κουτάλα ή πλάστη. Οι σπόροι θα πέσουν στο μπολ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να αφαιρεθούν όλοι οι σπόροι. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.

5. Στεγνώστε τους σπόρους :Απλώνουμε τους σπόρους του ροδιού σε μία στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

6. Προθερμάνετε το φούρνο :Προθερμάνετε το φούρνο στους 150°F (65°C).

7. Ψήστε τους σπόρους :Τοποθετήστε το ταψί με τους σπόρους του ροδιού στον προθερμασμένο φούρνο για 2 με 3 ώρες ή μέχρι οι σπόροι να στεγνώσουν εντελώς και να γίνουν ελαφρώς τραγανοί. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανακατεύουμε κατά διαστήματα τους σπόρους για να στεγνώσουν ομοιόμορφα.

8. Cool :Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε τους σπόρους να κρυώσουν εντελώς.

9. Αποθήκευση :Μεταφέρετε τους αποξηραμένους σπόρους ροδιού σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τους σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Συμβουλές:

- Για να ελέγξετε αν είναι στεγνοί οι σπόροι του ροδιού, βγάλτε τον έναν και πιέστε τον απαλά. Αν σπάει εύκολα χωρίς να κολλάει, είναι στεγνό.

- Οι αποξηραμένοι σπόροι ροδιού μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες σε αεροστεγές δοχείο.

- Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένους σπόρους ροδιού σε σαλάτες, μείγματα trail, γκρανόλα, γιαούρτι ή να τους χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα για επιδόρπια και ποτά.