Butterhead Μαρούλι Vs . Βούτυρο Μαρούλι

Υγεία - συνειδητή διατροφικές συνήθειες έχουν επηρεάσει τη διαθεσιμότητα του αυξανόμενου αριθμού των χόρτα σαλάτα, σούπερ μάρκετ και εστιατόρια . Μπορεί να είστε σε θέση να επιλέξουν από τέσσερις ποικιλίες μαρουλιού : butterhead , crisphead , φύλλων και μαρούλι . Βούτυρο μαρούλι είναι απλά ένα άλλο όνομα για butterhead μαρούλι . Όπως και άλλα είδη από χόρτα σαλάτα , μαρούλι butterhead να προσθέσετε χρώμα και υφή με τα γεύματά σας , καθώς και φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά . Τύποι
Η

Βούτυρο μαρούλι είναι ένα είδος μαρούλι κεφάλι με ένα μικρό , σχημάτιζαν το κεφάλι . Βοστώνη και Bibb μαρούλι είναι οι πιο διαδεδομένες ποικιλίες στην οικογένεια butterhead και συχνά αναφέρεται απλά ως « βούτυρο » ή « butterhead " μαρούλι . Βούτυρο φύλλα μαρουλιού τείνουν να έχουν ένα μαλακό , υφή βουτύρου , το οποίο είναι όπου το όνομα προέρχεται από . Τα φύλλα είναι αρκετά τρυφερό και καταστρέφεται εύκολα . Βούτυρο μαρούλι απαιτεί προσεκτικό χειρισμό και προσεκτικό πλύσιμο για να κρατήσει τα φύλλα από το να μώλωπες ή σκισμένες .
Εικόνων Εμφάνιση και Γεύση
Η

Butterhead μαρούλι έχει ανοιχτό πράσινο φύλλα στο εξωτερικό μέρος της κεφαλής και ωχρό κίτρινο - πράσινα φύλλα στο εσωτερικό τμήμα . Bibb μαρούλι , που ονομάζεται επίσης ασβεστόλιθο μαρούλι , έχει μικρότερο διαμορφωμένες κεφαλές από Boston μαρούλι . Βούτυρο μαρούλι έχει μια ήπια , γλυκιά , χυμώδης γεύση, ενώ Bibb τείνει να είναι πιο γευστικά από Boston μαρούλι . Butterhead μαρούλια που καλλιεργήθηκαν σε ζεστές, ξηρές συνθήκες μπορεί να μετατραπεί πικρή . Αν ξύνετε το στέλεχος της ένα φύλλο μαρουλιού και μυρίζει πικρή , μπορείτε να περιμένετε μια πικρή γεύση , ενώ αν μυρίζει γλυκό , το μαρούλι θα πρέπει να δοκιμάσετε το γλυκό .

Η Χρησιμοποιεί

Μπορείτε να παρατάξει ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού butterhead να δημιουργήσει ένα ελκυστικό κρεβάτι στο οποίο να εξυπηρετήσει άλλα πιάτα . Butterhead μαρούλι , σε μια εξαιρετική ποικιλία από σαλάτες , είτε μόνο του είτε αναμεμειγμένο με άλλα χόρτα , τα ζεύγη καλά με αλμυρές ή γλυκές σάλτσες για σαλάτες . Μπορείτε επίσης να πιέτα το βούτυρο φύλλα μαρουλιού σε σάντουιτς . Βραβευθείς από τους καλοφαγάδες , Bibb μαρούλι τείνει να είναι πιο ακριβά από ό, τι Βοστώνη μαρούλι , αλλά τα δύο είδη βουτύρου μαρούλι είναι εναλλάξιμα στις περισσότερες συνταγές .
Εικόνων Διατροφή
Η

A 1 φλιτζάνι σερβίρισμα των τεμαχισμένο ή ψιλοκομμένο μαρούλι butterhead περιέχει 7 θερμίδες και 1 γραμμάριο κάθε υδατανθράκων , φυτικών ινών , ζάχαρη και πρωτεΐνες . Βασίζεται σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων , βούτυρο μαρούλι έχει 36 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Α, 3 τοις εκατό της απαιτούμενης βιταμίνης C, 4 τοις εκατό του σιδήρου απαιτούνται και 2 τοις εκατό του ασβεστίου που απαιτείται . Βούτυρο μαρούλι είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Β6 , φυλλικό οξύ , κάλιο, μαγγάνιο , θειαμίνη , ριβοφλαβίνη , μαγνήσιο και φώσφορο .
Η
εικόνων