Πώς να φτιάξετε το Guacamole

Συστατικά:

- 3 ώριμα αβοκάντο

- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño (προαιρετικά)

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ

Οδηγίες:

1. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο.

2. Πολτοποιήστε τα αβοκάντο σε ένα μεγάλο μπολ με ένα πιρούνι.

3. Προσθέστε το κρεμμύδι, τον κόλιαντρο, την ντομάτα, την πιπεριά jalapeño (αν θέλετε), αλάτι, πιπέρι και το χυμό λάιμ.

4. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν.

5. Σερβίρετε αμέσως με πατατάκια, κράκερ ή λαχανικά.

Συμβουλές:

- Για πιο απαλό γουακαμόλε, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε τα συστατικά.

- Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​κόλιανδρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο κόλιανδρο.

- Για να μην μαυρίσει το γουακαμόλε, φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα διαρκέσει έως και 2 ημέρες.

- Το γκουακαμόλε είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε ως ντιπ, άλειμμα ή επικάλυψη.