Πώς να εμποτίσετε τη βότκα με το Jalapenos

* 1 μπουκάλι (750 ml) βότκα

* 2-3 φρέσκες πιπεριές jalapeño, ξεσποριασμένες και κομμένες σε φέτες

_Προαιρετικός_:

* 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

1. Πλένουμε τις πιπεριές jalapeño και αφαιρούμε τους σπόρους. Τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

2. Προσθέστε τις πιπεριές jalapeño και τη ζάχαρη σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο.

3. Ρίξτε τη βότκα στο βάζο και κλείστε καλά το καπάκι.

4. Ανακινήστε δυνατά το βάζο και στη συνέχεια φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 3-5 ημέρες.

5. Μετά από 3-5 ημέρες, στραγγίστε τη βότκα σε ένα καθαρό μπουκάλι από ένα κόσκινο με επένδυση από τυρί.

6. Πετάξτε τις πιπεριές jalapeño και τη ζάχαρη.

7. Σφραγίστε τη βότκα και φυλάξτε την στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να την απολαύσετε.

_Συμβουλές_:

- Για πιο ήπια γεύση, χρησιμοποιήστε λιγότερες πιπεριές jalapeño.

- Για πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε περισσότερες πιπεριές jalapeño και αφήστε τη βότκα να βράσει για περισσότερη ώρα.

- Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και λάιμ για πιο γλυκά/εσπεριδοειδή αφεψήματα.