Μαγειρική Συμβουλές για Λεμόνι θυμάρι

σύντηξης λεμόνι θυμάρι του γλυκού θυμάρι και λεμόνι συμπληρώνει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές . Παρά το γεγονός ότι παρόμοιες με τις παραδοσιακές θυμάρι , το petite φύλλα του θυμαριού λεμόνι προσφέρει μια πιο λεπτή γεύση και να απελευθερώσει μια σαφώς άρωμα εσπεριδοειδών . Προσθέστε το φρέσκο ​​χορτάρι σε αλμυρά πιάτα και ψητά για λεπτή γεύση εσπεριδοειδών , για τα γλυκά ψωμιά για ένα φυτικό συστροφή , ή σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί το λεμόνι και θυμάρι . Επιλογή
Η

Ψάξτε για στελέχη με καθαρό , υγιή φύλλα χωρίς αποχρωματισμό κατά την επιλογή φρέσκο ​​θυμάρι λεμόνι στο μανάβικο , αγορά αγρότη ή τον κήπο σας . Από φρέσκα βότανα χάνουν τη γεύση γρήγορα μετά τη συγκομιδή , απόκομμα προέρχεται από ντόπια λεμόνι θυμάρι όσο πιο κοντά στο χρόνο μαγειρέματος όσο το δυνατόν , κόβοντας μόνο όσο χρειάζεται η προβλεπόμενη συνταγή . Για την αποθήκευση , το βάζετε στο ψυγείο άπλυτα θυμάρι λεμόνι με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας μέσα σε μια πλαστική σακούλα ή αεροστεγές δοχείο . Κατάστημα βότανα στο συρτάρι συρτάρι .
Εικόνων Προετοιμασία
Η

Ξεπλύνετε λεμόνι θυμάρι πηγάζει σε ένα μπολ με δροσερό νερό δικαίωμα προτού να τους μαγειρεύουν και σκουπίστε τα . Για να αφαιρέσετε τα μικροσκοπικά φύλλα από ανθεκτικά στελέχη λεμόνι θυμάρι , κρατήστε άκρη του κορμού ασφαλή ανάμεσα στον αντίχειρα και το δείκτη και τον αντίχειρα να τρέξει το αντίθετο χέρι και το δείκτη κατά μήκος του άξονα του κορμού προς τη ρίζα . Χρησιμοποιήστε λεμόνι θυμάρι φύλλα ολόκληρο ή τους ψιλοκόβουμε να απελευθερώσουν πλήρως έλαια του βοτάνου και άρωμα κίτρου . Αν το στέλεχος είναι νέα και τρυφερά , αλέστε το στέλεχος μαζί με τα φύλλα . Πάντα να χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για την πρόληψη και πουρέ στίγματα φύλλα .

Η Μαγειρική Εφαρμογές
Η

φρέσκο ​​θυμάρι λεμόνι μπορεί να ενισχύσει ριζότο, ψητά , ψωμί , πιάτα λαχανικών , σαλάτα σάλτσες και τα τυριά σε κρέμα . Το βότανο εναρμονίζεται ιδιαίτερα με πιάτα θαλασσινών . Όταν μαγειρεύετε με ψιλοκομμένο ή ολόκληρα φύλλα , περιμένετε να προσθέσετε λεμόνι θυμάρι μέχρι τα τελευταία 20 λεπτά του μαγειρέματος .

Bundle λεμόνι θυμάρι μίσχους με το μαϊντανό, τη δάφνη και το σέλινο αφήνει σε μπουκέτο garni να σιγοβράσει σε αποθέματα σούπα . Τόπος woodier βότανο πηγάζει στη σχάρα με γεύση ψάρια, πουλερικά ή λαχανικά . Για τα ψημένα αγαθά , ανακατεύουμε ψιλοκομμένο κιμά φύλλα στο κτύπημα ή ζύμη .
Εικόνων Διατήρηση
Η

ξήρανση είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος για τη διατήρηση φρέσκα βότανα για χρήση όλο τον χρόνο . Δέστε λεμόνι θυμάρι στελέχη μαζί σε μια ανθοδέσμη και κρεμάστε τους ανάποδα σε ένα σκοτεινό , ξηρό και ευάερο θέση. Κατάργηση αποξηραμένα φύλλα από στελέχη και να τα αποθηκεύσετε σε ένα γυάλινο βάζο . Όταν αντικαταστήσετε φρέσκα βότανα με ξηρά χόρτα , ενώ το μαγείρεμα , να μειώσει το ποσό σε ένα τρίτο που ζήτησε στη συνταγή .

Άλλα μέσα για τη διατήρηση λεμόνι θυμάρι περιλαμβάνουν διαβροχή των φύλλων σε ξύδι από λευκό κρασί , ή του συνδυασμού των φύλλων με ελαιόλαδο για βότανο εγχύεται λάδι .
Η
εικόνων