Πώς να προετοιμαστεί Tamarind Δοχεία Σπόρων

Sour tamarind είναι μια αψιά καρύκευμα που χρησιμοποιείται κυρίως στην ταϊλανδέζικη ή τροπικά πιάτα . Tamarind λοβό είναι μακρύ, λεπτό και καμπυλωτό , όταν συγκομίζονται από τις μεγάλες , όμορφες δέντρα . Μέσα στο περίβλημα , υπάρχουν σπόροι που περιβάλλονται από ένα σαρκώδες κρέας. Αυτό το κρέας και οι σπόροι βράζονται για να δημιουργήσει την πραγματική καρύκευμα που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Tamarind χυμός και το μαγειρεμένο κρέας αποθηκεύονται στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί κάθε φορά που ένας μάγειρας τους ανάγκες . Εάν έχετε κάποιες πρώτες λοβό ταμάρινδου και θα ήθελε να δημιουργήσει ένα ασυνήθιστο καρύκευμα , την προετοιμασία τους λοβούς δεξιά στην κουζίνα σας . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
κατσαρόλα
κόσκινο
Μικρό μπολ
Πλαστικό δοχείο με καπάκι

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Σπάστε το pod τραβώντας το ξηρό συνδετικό νήμα που διατρέχει όλο το μήκος του λοβού . 2

Φτιαρίζω τη σάρκα και τους σπόρους και τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα . Καλύψτε τους σπόρους και το κρέας με νερό . Προσθέστε αρκετό νερό μόνο για να τους καλύψει . Πάρα πολύ νερό θα μειώσει τη δύναμη της καρύκευμα σας. Μία κουταλιά της σούπας . ταμάρινδου στο 1/4 φλιτζάνι νερό είναι μια καλή αναλογία .
εικόνων 3

Γυρίστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία . Μαγειρέψτε το tamarind για 3 έως 5 λεπτά , μόνο και μόνο για να κάνουν το tamarind ευαίσθητος . Αφήστε το μείγμα να κρυώσει .
Η 4

Αδειάστε το περιεχόμενο κατσαρόλα σε ένα κόσκινο τοποθετείται πάνω από ένα γυάλινο μπολ . Σπρώξτε τα υπολείμματα στο κόσκινο τα κάτω , συμπιέζοντας τις τυχόν υπόλοιπο χυμό στη σάρκα και σπόρους . Πετάξτε τα περιεχόμενα κόσκινο .
5

Ρίχνουμε το παχύ υγρό που άφησε πίσω σε ένα πλαστικό δοχείο με καπάκι . Το βάζουμε στο ψυγείο το tamarind έως ότου είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε . Tamarind θα κρατήσει στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Η
εικόνων