Πώς να παγώσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο. Είναι ιδιαίτερα ιδανικά για χειμωνιάτικα γεύματα, καθώς είναι χορταστικά και χορταστικά. Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να καταψυχθούν για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους, καθιστώντας τα μια βολική επιλογή για πολυάσχολους μάγειρες. Δείτε πώς να καταψύξετε τα λαχανάκια Βρυξελλών:

1. Προετοιμασία:

- Επιλέξτε φρέσκα, σφιχτά λαχανάκια Βρυξελλών.

- Αφαιρέστε τυχόν χαλαρά εξωτερικά φύλλα και κόψτε το άκρο του στελέχους.

- Ξεπλύνετε καλά τα λαχανάκια Βρυξελλών κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

2. Λεύκανση:

- Το ζεμάτισμα βοηθά στη διατήρηση του χρώματος, της υφής και των θρεπτικών συστατικών των λαχανικών Βρυξελλών.

- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει.

- Ρίχνουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε βραστό νερό και τα ζεματίζουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να πάρουν έντονο πράσινο χρώμα.

- Μεταφέρετε αμέσως τα λαχανάκια Βρυξελλών σε παγόλουτρο για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

- Στραγγίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.

3. Μερίδες:

- Χωρίστε τα ασπρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών σε μερίδες σερβιρίσματος.

- Έτσι θα είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών όταν τα χρειάζεστε.

4. Επισήμανση:

- Επισημάνετε κάθε σακούλα ή δοχείο κατάψυξης με την ημερομηνία και το περιεχόμενο.

- Αυτό θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε πόσο παλιά είναι τα λαχανάκια Βρυξελλών και να βεβαιωθείτε ότι τα χρησιμοποιείτε πριν χαλάσουν.

5. Κατάψυξη:

- Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε μερίδες σε σακούλες ή δοχεία που μπορούν να καταψυχθούν.

- Κλείστε καλά τις σακούλες ή τα δοχεία για να αποφύγετε το κάψιμο της κατάψυξης.

- Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στην κατάψυξη και καταψύξτε έως και 10-12 μήνες.

6. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών:

- Για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών, απλώς αφαιρέστε τα από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

- Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών όπως θέλετε, όπως ψήσιμο, στον ατμό ή σοτάρισμα.

Ακολουθώντας αυτά τα απλά βήματα, μπορείτε να καταψύξετε τα λαχανάκια Βρυξελλών και να απολαύσετε τη νόστιμη, ξηρή γεύση τους όλο το χρόνο!