Είναι Brassica oleracea & Μουστάρδα Πράσινοι το ίδιο

; Καλέ , λάχανα και χόρτα μουστάρδα συνδέονται στενά με τα φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Μουστάρδα , μαζί με το μπρόκολο , το κουνουπίδι, τα γογγύλια και pac choi . Ως μέλη του γένους Brassica , αυτά τα φυτά μοιράζονται πολλές ομοιότητες , αλλά δεν είναι ακριβώς το ίδιο. Καλέ και τα λάχανα είναι γνωστή ως Brassica oleracea και τα πράσινα μουστάρδας είναι Brassica juncea . Περιγραφή
Η

Οι ψηλό κοτσάνι φύλλα λάχανων είναι σκούρο πράσινο , και μοιάζουν με τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου . Είναι ομαλή και σαρκώδη με λεία περιθώρια και να αναπτυχθούν σε μια ροζέτα αντί να αποτελεί ένα κεφάλι . Φύλλα λάχανο δεν σχηματίζουν μία κεφαλή είτε, αλλά είναι μικρότερες και δεν είναι τόσο παχύ όσο collard φύλλα. Potherb φύλλα μουστάρδας είναι λεπτό, λείο και βαθιά εγκοπές . Τα τρία φύλλα διαφέρουν σε γεύση, πάρα πολύ. Collard και το κατσαρό λάχανο και οι δύο έχουν ήπια γεύση λάχανο , αλλά collard είναι ηπιότερη από ό, τι το λάχανο , τα πράσινα μουστάρδας , ενώ έχουν μια πιπεράτη γεύση .
Εικόνων Καλλιέργεια
Η

Πράσινοι είναι εύκολο να αυξηθούν και το κατσαρό λάχανο , λάχανα και μουστάρδα απαιτούν παρόμοια φροντίδα . Όλα τα τρία τα λαχανικά αναπτύσσονται καλύτερα σε πλήρες φως του ήλιου , αν και το κατσαρό λάχανο και το λάχανο κάνει καλύτερα με κάποια σκιά κατά τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Και οι τρεις απαιτούν τακτική πότισμα , αν και τα λάχανα είναι πιο ανθεκτικά στην ξηρασία . Χαμηλές θερμοκρασίες κάνουν το κατσαρό λάχανο και το λάχανο γεύση γλυκιά και μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες μέχρι 20 βαθμούς Κελσίου , όπως μουστάρδα χόρτα . Λάχανα και το λάχανο δεν ανέχονται θερμοκρασίες άνω των 80 βαθμών , αλλά τα πράσινα μουστάρδας είναι εντάξει σε θερμοκρασίες μέχρι 85 βαθμούς .

Η Προβλήματα
Η

Καλέ , collard και τα πράσινα μουστάρδας είναι όλα τα ευπαθή σε πολλές μύκητες και βακτηριακές ασθένειες , συμπεριλαμβανομένων ριζοκτονίαση προβλήματα , ρίζα κόμπο , βακτηριακές ασθένειες των φύλλων όπως το μαύρο σήψη και πιπεράτη κηλίδωση των φύλλων , και φύλλων μυκητιασική προβλήματα , όπως η ανθράκωση , ο περονόσπορος και λευκή σκουριά. Πολλά παράσιτα επιτίθενται αυτά τα φυτά , συμπεριλαμβανομένων των νηματωδών , diamondback σκώρους , loopers λάχανο , αφίδες , αρλεκίνος σφάλματα , armyworms τεύτλων , cutworms και webworms λάχανο . Επικοινωνήστε με την τοπική επέκταση νομό σας για βοήθεια στην αντιμετώπιση των ασθενειών και των παρασίτων .
Εικόνων Διατροφή
Η

Collard χόρτα , λάχανο και μουστάρδα χόρτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά , όπως βιταμίνες Κ , Α, C , Β1 και Β6. Μπορούν επίσης να περιέχουν μαγγάνιο, κάλιο, φώσφορο , σίδηρο και μαγνήσιο , καθώς και πρωτεϊνών και διαιτητικών ινών. Επιπλέον , χόρτα, το μπρόκολο παρέχουν ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα , ενώ τα πράσινα μουστάρδας περιέχουν χαλκό . Όλα τα τρία τα λαχανικά περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών .
Εικόνων μαγείρεμα
Η

Πράσινοι μπορεί να είναι στον ατμό ή βραστά και σερβίρονται με βούτυρο , αλάτι και πιπέρι . Μερικοί άνθρωποι ήθελα να προσθέσω το ξύδι , και νοτίους εξυπηρετούν λαχανίδες με παστό χοιρινό ή ζαμπόν . Καλέ και τα πράσινα μουστάρδας σερβίρονται ωμά σε σαλάτες , μουστάρδα και μπορεί επίσης να τουρσί ή χρησιμοποιείται σε stir-fry .
Η
εικόνων