Είναι Serrano Τσίλι Ready Όταν γυρίζουν Κόκκινο

; πράσινες πιπεριές serrano τσίλι ( Capsicum annuum ) να γίνει έντονο κόκκινο όταν φθάσουν στην πλήρη ωριμότητα . Καθώς οι πιπεριές γίνουν πιο κόκκινα , θερμότητα αυξάνει τους έως ότου το πακέτο περίπου πέντε φορές τη θερμότητα ενός jalapeno . Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τους πάρει , ενώ το πράσινο για μια λιγότερο φλογερή εμπειρία του φαγητού . Όταν συγκομιδή serranos εντελώς εξαρτάται από το προσωπικό γούστο . Μόλις , καυτερές πιπεριές ήταν διακριτές από τα γλυκά επειδή παρήγαγαν περισσότερο , λεπτότερο , που εκλεπτύνει τα φρούτα που άλλαξε τα χρώματα όταν είναι ώριμα . Οι κτηνοτρόφοι έχουν θολώσει τις γραμμές , με την ανάπτυξη ζεστό πιπεριές τσίλι και τα γλυκά . Μέτρηση θερμότητας
Η

καψαϊκίνη , ένα άχρωμο και άοσμο κέρινη ουσία που βρίσκεται στο λευκό ψίχα που περιβάλλει τους σπόρους στο εσωτερικό τοίχωμα ενός πιπεριού , προκαλεί την έντονη ζέστη . Από τα πιο καψαϊκίνη σε πιπέρι θερμότερος θα είναι . Τσίλι έχουν χαρακτηριστεί από τη θερμότητά τους , όπως μετρήθηκε με την κλίμακα Scoville , το όνομά του για την αμερικανική φαρμακοποιό Wilbur Scoville , ο οποίος προέρχεται από τις βαθμονομήσεις το 1912 . Ο θερμότερος μια πιπεριά , τόσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των μονάδων Scoville θερμότητας ( SHU ) που της έχουν ανατεθεί . Η κλίμακα κυμαίνεται από το μηδέν SHU για μια γλυκιά πιπεριά να μπούτα Jolokia , Scotch καπό και πιπεριές habanero στο άλλο άκρο , όλα με πάνω από 100.000 SHU . Place
εικόνων Σεράνο
Η

σχετικά με στη μέση της κλίμακας Scoville , το serrano καυτερή πιπεριά περιέχει 8.000 έως 23.000 SHU . Ο καρπός ωριμάζει 75 έως 80 ημέρες μετά τη φύτευση . Αν σε δαγκώσει ένα serrano 23.000 - SHU , γρήγορα αντιμετωπίσει με μπανάνες, το γάλα , το γιαούρτι ή κρυσταλλική ζάχαρη για την ανακούφιση του στόματος . Μεταξύ των συν για eaters serrano , η πιπεριά περιέχει διπλάσια βιταμίνη C βρίσκεται σε ένα πορτοκάλι. Η καψαϊκίνη που μπορούν να προκαλέσουν ανάφλεξη βλεννογόνους μεμβράνες μπορεί επίσης να αυξήσει τα υγρά στο στομάχι σας για να βελτιώσει την πέψη . Καταπολεμά τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για λοιμώξεις του στομάχου , καθώς και .

Η Καλλιέργεια Θερμότητας
Η

Καυτερές πιπεριές όπως serranos χρειάζονται ζεστό καιρό . Με την κατάλληλη φροντίδα και ζεστό , υγρές συνθήκες , κάθε φυτό μπορεί να δώσει 40 - 50 πιπεριές κατά τη διάρκεια μιας μακράς περιόδου συγκομιδής από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Φυτό την άνοιξη ή νωρίς το καλοκαίρι , τουλάχιστον δύο εβδομάδες μετά την τελευταία αναμενόμενη παγετό . Σε ψυχρότερα κλίματα , αύξηση της απόδοσης σας καλλιέργεια υπό σειρά καλύπτει όλο το καλοκαίρι . Επιλέξτε μια ιστοσελίδα με πλήρη ήλιο για θερμότερος πιπεριές , ενάντια σε έναν τοίχο με νότιο προσανατολισμό , αν είναι δυνατόν . Κατά το χρονικό διάστημα πριν από τον καθορισμένο λουλούδια , τρέφονται με ένα ισορροπημένο λίπασμα . Εφαρμόστε ένα φυτικών τροφίμων σε αναλογία 8-4-4 κάθε επτά έως 10 ημέρες . Διαλύστε 1 κουταλιά του τύπου σε 1 γαλόνι του νερού , και να απολαύσετε το έδαφος . Νερό σταθερά κατά την περίοδο ανάπτυξης . Το επίστρωμα γύρω από τα φυτά για να κρατήσει το χώμα υγρό και ζεστό .
Εικόνων Μετά Harvest
Η

Κατά τη συγκομιδή , κόψτε τα φρούτα από τα κλαδιά , παρά το τράβηγμα . Αν σκοπεύετε να στεγνώσει οποιαδήποτε από τις καυτερές πιπεριές σας , τους αφήνουν στο φυτό μέχρι να ωριμάσει πλήρως . Κόψτε με 1 ίντσα του ποδίσκο , και κρεμάστε σε ένα ηλιόλουστο μέρος , μέχρι ξηρό και εύθραυστο . Μετά την ξήρανση , το τρόχισμα σε νιφάδες με βραστά εποχής και σούπες . Χρησιμοποιήστε serranos ωμά σε pico de gallo , salsa ή guacamole . Προσθέστε τα βρασμένα σε σάλτσες για Νοτιοδυτική πιάτα. Αν φλογερό Ταϊλάνδης πιπεριές είναι πολύ έντονος για τον ουρανίσκο σας , υποκατάστατο serranos στην ταϊλανδέζικη κουζίνα . Να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε με αυτά πιπεριές . Χρησιμοποιείτε γάντια μιας χρήσης κουζίνας , και κυρίως αποφεύγετε να αγγίζετε τα μάτια ή τη μύτη σας . Όταν τελειώσετε με την παρασκευή τροφίμων , πλένετε τα χέρια σας με ξύδι ή σαπούνι .
Η
εικόνων