Τι είναι ψιλοκομμένο μαϊντανό

; μαϊντανός είναι συχνά παραγνωρισμένη ως τρόφιμο και παραιτήθηκε από την ιδιότητα του κοινού γαρνιτούρα . Είναι διαθέσιμο στις αγορές σε δύο μορφές , σγουρά και επίπεδη φύλλα ή ιταλικό μαϊντανό . Ο πρώτος τύπος έχει λιγότερη γεύση από την τελευταία και χρησιμοποιείται κυρίως ως γαρνιτούρα . Ιταλικά μαϊντανό είναι flavorful είτε ωμά ή μαγειρεμένα . Και οι δύο τύποι συνήθως snipped με το ψαλίδι ή ψαλίδι κουζίνας και όχι ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι ? αυτό είναι για τον έλεγχο του μεγέθους των σωματιδίων και να απελευθερώσει το πιο flavor.





















. Αρτυματικές μαϊντανού
Η

Αν και μαϊντανό στερείται των διεκδικητική γεύσεις φρέσκο ​​δυόσμο , βασιλικό , θυμάρι , δεντρολίβανο ή ρίγανη βοτάνων γεύση της προσθέτει βάθος βότανα στις σούπες , μαγειρευτά φαγητά και υγρά ψήσιμο . Σε μεγαλύτερες ποσότητες , φρέσκα φύλλα μαϊντανού ενισχύουν πετιέται πράσινες σαλάτες , σαλάτες φασόλια και το ρύζι , κινόα και κουσκούς συνταγές .
Εικόνων γαρνίρισμα και φινιρίσματος
Η

Πρώτες ψιλοκομμένο μαϊντανό σκορπιστεί στις μαγειρεμένες πατάτες , ζυμαρικά και λαχανικά λίγο πριν μερίδα φέρνει φρεσκάδα στα πιάτα. Ένα ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό σε ένα πιάτο ή βρίσκεται γύρω από ένα ψητό κοτόπουλο ή μοσχάρι ή χοιρινό ψητό προσθέτει ομορφιά στην παρουσίαση . Σγουρό μαϊντανός είναι περισσότερο διακοσμητικό , αλλά και οι δύο τύποι είναι ανάλογα συνοδευτικά . Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή ξινή κρέμα - ντυμένοι πατάτες φούρνου ή Tex - Mex πιάτα .

Η μαϊντανός
ζευγάρια

Αν δύο τολμηρά γεύση φρέσκα βότανα όπως μέντα και βασιλικό είναι σε ένα πιάτο , το μαϊντανό είναι ένα καλό βότανο για να φέρει τις γεύσεις μαζί , ώριμος τους έξω και να τους αποτρέψει από το να έρθει σε σύγκρουση με τον άλλον . Αν τρέχετε σε σύντομο βασιλικό όταν κάνετε πέστο , μπορείτε να αντικαταστήσετε φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό με μικρή παραχώρηση στη γεύση . Εσφαλμένα προσθήκη πάρα πολύ κόλιαντρο σε ένα πιάτο μπορεί να διορθωθεί με πετώντας σε μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό για να δαμάσει τη γεύση κόλιαντρο . Οφέλη
εικόνων Υγεία
Η

μαϊντανός έχει ένα από τα υψηλότερες συγκεντρώσεις της βιταμίνης C από οποιαδήποτε άλλη τροφή , περίπου 125 έως 300 mg ανά 100 g , το μέγεθος των ελάχιστη μέση μάτσο κατάστημα- αγόρασε μαϊντανό . Ο μαϊντανός είναι επίσης γεμάτη από ασβέστιο, σίδηρο και δύο αντιοξειδωτικά , βήτα - καροτίνη και λουτεΐνη . Περαιτέρω , μαϊντανός είναι πλούσια σε χλωροφύλλη και μυριστικίνη , ενώσεις που μπορεί να έχουν πρόσθετα οφέλη στην υγεία
εικόνων Συμβουλές αποθήκευσης
Η

Για να διατηρήσετε το μαϊντανό από το να γίνει limp , κόψτε το κάτω μέρος στελέχη του τσαμπί και τις βάζουμε σε κρύο νερό σε ένα βάζο . Κρατήστε το βάζο στο πάνω ράφι του ψυγείου και να αλλάξετε το νερό κάθε δύο μέρες . Αν πρόκειται να αποθηκεύσετε στον κάδο λαχανικών , στεγνώστε το μαϊντανό με χαρτί κουζίνας και να αποθηκεύουν σε μια μικρή χάρτινη σακούλα ή τυλίξτε το σε στεγνό χαρτί κουζίνας και βάλτε το μέσα σε ένα διάτρητο πλαστικό σάκο για να ενθαρρύνουν τη ροή του αέρα .
Εικόνων