Οι καλύτεροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε Home Grown Βότανα

Φρέσκα βότανα προσφέρουν την καλύτερη γεύση και την πιο ευελιξία . Η χρήση τους σε ωμά ή μαγειρεμένα φαγητά . Δύο από τα καλύτερα βότανα για τα νωπά χρήση είναι ο βασιλικός , η οποία συμπληρώνει τόσο ωμά και μαγειρεμένα πιάτα ντομάτα , και εστραγκόν , το οποίο συμπληρώνει το γιαούρτι , αυγό και κοτόπουλο πιάτα . Αυτά τα βότανα μειωθεί γρήγορα στην ποιότητα μετά τη συγκομιδή . Είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιούν όσο το δυνατόν συντομότερα . Πιο φρέσκα βότανα αντλούν αρωματική γεύση τους από τις ελαίων που υπάρχουν στα φύλλα ή τα άνθη τους . Προσθέστε τις πρώτες βότανα για σαλάτες , σάντουιτς ή να χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα . Φρέσκα βότανα επίσης να λειτουργήσει καλά σε σούπες γεύσης , σάλτσες , κρέατα και λαχανικά . Αποθηκεύστε φρέσκα βότανα με την περικοπή στελέχη βυθισμένο σε ένα ποτήρι νερό . Καλύψτε τις κορυφές φυλλώδη με μια πλαστική σακούλα και να τους κρατήσει στο ψυγείο . Τα βότανα που διατηρούν την ποιότητά τους για έως και μία εβδομάδα , εάν αλλάξετε το νερό στο ποτήρι ημερησίως .
Εικόνων Κατεψυγμένα Βότανα
Η

Ψύξη βότανα στο αποκορύφωμά της ποιότητάς τους βοηθά να διατηρούν τους flavorful έλαια για μια μεγάλη περίοδο αποθήκευσης , παρέχοντας την καλύτερη δυνατή χρήση αν προτιμάτε φρέσκα βότανα, αλλά απαιτούν πλέον την αποθήκευση . Βότανα με φύλλα , όπως άνηθο , λεμονόχορτο και ρίγανη , διατηρούν μεγάλο μέρος της γεύσης τους στην κατάψυξη . Κατεψυγμένα βότανα δεν είναι κατάλληλα για τις πρώτες πιάτα , δεδομένου ότι γίνονται limp μετά την απόψυξη , αλλά παρέχουν μια γεύση και υφή παρόμοια με φρέσκα βότανα σε μαγειρευτά πιάτα. Παγώστε τα βότανα αμέσως μετά τη συγκομιδή . Αφαιρούνται οι βλαστοί και τα άλλα μη βρώσιμα μέρη των βοτάνων πριν από τη συσκευασία τους σε μικρό ψυγείο - χρηματοκιβώτιο σακούλες αποθήκευσης ή δοχεία . Παγώστε τα βότανα που παρασκευάζονται αμέσως , έτσι ώστε να διατηρήσουν την καλύτερη ποιότητα τους . Χρησιμοποιήστε τα βότανα σε τέσσερις έως έξι μήνες .
Η
Αποξηραμένα βότανα
Η

ξήρανση είναι η καλύτερη χρήση για τα αρωματικά φυτά , αν έχετε ένα πλεόνασμα που απαιτεί μακροπρόθεσμη αποθήκευση και δεν έχουν χώρο κατάψυξης . Αποξηραμένα βότανα , συμπεριλαμβανομένων των πολύ αρωματικό χαμομήλι και μέντα , είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται σε τσάγια και παρασκεύασε ποτά . Τα περισσότερα αποξηραμένα βότανα λειτουργήσει σωστά μόνο σε μαγειρευτά πιάτα. Τα περισσότερα αρωματικά φυτά , όπως το φασκόμηλο , δεντρολίβανο και μάραθο , προσδίδουν την πιο γεύση μόλις στεγνώσει . Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βότανα σε σούπες , σάλτσες , σε εντριβές με βάση το κρέας , ή με την εποχή μαγειρεμένα λαχανικά και πιάτα πλευρά . Όταν γίνεται σωστά , η ξήρανση συγκεντρώνει τα γευστικά έλαια στα φύλλα , έτσι αποξηραμένα αρωματικά βότανα μπορεί να έχει μια ισχυρότερη γεύση από το ίδιο ποσό μερικά φρέσκα βότανα . Στεγνώστε τα βότανα με την κατανομή τους σε ξηρό , καλά αεριζόμενο χώρο μέχρι να είναι πλήρως αφυδατωμένο . Κατάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό , σκοτεινό ντουλάπι για έξι μήνες έως ένα χρόνο .
Εικόνων Συγκομιδή Συμβουλές
Η

συγκομιδή κατά την ώρα αιχμής και χρησιμοποιώντας τις σωστές μεθόδους εξασφαλίζει μέγιστη γεύση , ανεξάρτητα από το πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε και να αποθηκεύσετε τα βότανα . Διαλέξτε φυτά νωρίς την ημέρα μετά τα στεγνώσει δροσιά το πρωί, αλλά πριν θερμοκρασίες ζεσταθεί . Τα έλαια εξατμίζονται από το φύλλωμα κάτω από τη θερμότητα του ήλιου το μεσημέρι , με αποτέλεσμα τα φυτά να χάνουν τη γεύση τους . Βότανα κορυφωθεί γεύση σε διαφορετικές χρονικές στιγμές , αλλά οι περισσότεροι αρχίζουν να μειώνονται μόλις λουλούδι . Τη συγκομιδή των βοτάνων μέχρι τα λουλούδια ανοίγουν , εκτός και αν συγκομιδή λουλούδια για χρήση ως βότανο , όπως το χαμομήλι . Απαγορεύεται η χρήση ή προετοιμασία των βοτάνων για την αποθήκευση αμέσως μετά τη συγκομιδή για να διατηρήσει την καλύτερη ποιότητα .
Η
εικόνων