Πώς να αποξηράνετε τα φρούτα της τζιτζιφιάς

Συστατικά:

- Φρέσκο ​​φρούτο τζιτζιφιές

Εξοπλισμός:

- Μεγάλο ταψί

- Τυρόπανο ή μουσελίνα

- Δίσκος

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το φρούτο τζιτζιφιές:

- Πλύνετε καλά τα φρούτα της τζιτζιφιάς κάτω από τρεχούμενο νερό.

- Αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα ή μελανιασμένα κομμάτια.

- Στεγνώστε τα φρούτα της τζιτζιφιάς με ένα καθαρό πανί.

2. Ετοιμάστε το φύλλο ψησίματος:

- Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με μια στρώση τυρί πανί ή μουσελίνα.

- Τοποθετήστε τα φρούτα της τζιτζιφιάς στο ταψί, φροντίζοντας να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

3. Ξηράνετε τον καρπό της τζιτζιφιάς:

- Τοποθετήστε το ταψί σε μια ηλιόλουστη θέση σε εξωτερικό χώρο.

- Καλύψτε τους καρπούς της τζιτζιφιάς με μια άλλη στρώση από ύφασμα τυρί ή μουσελίνα για να τα προστατέψετε από τα έντομα.

- Αφήστε τα φρούτα της τζιτζιφιάς να στεγνώσουν για αρκετές ημέρες μέχρι να ζαρώσουν και να στεγνώσουν στην αφή.

- Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και το μέγεθος του καρπού της τζιτζιφιάς, η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να διαρκέσει έως και 1-2 εβδομάδες.

4. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα τζιτζιφιές:

- Μόλις στεγνώσουν τελείως τα φρούτα της τζιτζιφιάς, τα αφαιρούμε από το ταψί.

- Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα της τζιτζιφιάς σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Μέθοδος 2:Στέγνωμα τζιτζιφιές στο φούρνο

Συστατικά:

- Φρέσκο ​​φρούτο τζιτζιφιές

Εξοπλισμός:

- Φούρνος

- Ταψί

- Χαρτί περγαμηνής

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο:

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 125°C (250°F).

2. Προετοιμάστε το φρούτο τζιτζιφιές:

- Πλύνετε καλά τα φρούτα της τζιτζιφιάς κάτω από τρεχούμενο νερό.

- Αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα ή μελανιασμένα κομμάτια.

- Στεγνώστε τα φρούτα της τζιτζιφιάς με ένα καθαρό πανί.

3. Ετοιμάστε το φύλλο ψησίματος:

- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

- Τοποθετήστε τα φρούτα της τζιτζιφιάς στο ταψί, φροντίζοντας να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

4. Στεγνώνουμε το τζιτζιφιά στο φούρνο:

- Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τα φρούτα της τζιτζιφιάς να στεγνώσουν για 4-5 ώρες.

- Ελέγχετε περιοδικά τα φρούτα της τζιτζιφιάς και τα αναποδογυρίζετε αν χρειάζεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο στέγνωμα.

5. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα τζιτζιφιές:

- Μόλις στεγνώσουν τελείως τα φρούτα της τζιτζιφιάς, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

- Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα της τζιτζιφιάς σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Συμβουλές για την αποξήρανση των φρούτων τζιτζιφιές:

- Επιλέξτε ώριμα, σφιχτά φρούτα τζιτζιφιάς για στέγνωμα.

- Εάν ο καιρός είναι υγρός ή συννεφιασμένος, μπορεί να χρειαστεί να παρατείνετε το χρόνο στεγνώματος.

- Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα της τζιτζιφιάς σε δροσερό, ξηρό μέρος για να αποφύγετε την αλλοίωση.

- Τα αποξηραμένα φρούτα της τζιτζιφιάς μπορούν να τα απολαύσετε ως σνακ, να τα χρησιμοποιήσετε σε μείγματα trail ή granola ή να τα προσθέσετε σε επιδόρπια και άλλα πιάτα.