Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί

Το ζεστό κρασί είναι ένα ζεστό μπαχαρικό κρασί που παραδοσιακά σερβίρεται κατά τις χειμερινές διακοπές. Είναι ένα δημοφιλές ποτό στην Ευρώπη και υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό. Εδώ είναι μια βασική συνταγή για ζεστό κρασί:

Συστατικά:

* 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί

* 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

* 1/2 φλιτζάνι νερό

* 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1 ξυλάκι κανέλας

* 4 ολόκληρα γαρίφαλα

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

* 1 αστεροειδής γλυκάνισος

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το κόκκινο κρασί, το χυμό πορτοκαλιού, το νερό, τη ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας, το γαρύφαλλο, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και τον αστεροειδή γλυκάνισο.

2. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διαλυθεί η ζάχαρη.

3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί το κρασί.

4. Στραγγίστε το ζεστό κρασί σε μια στάμνα σερβιρίσματος ή μπολ με διάτρηση ανθεκτική στη θερμότητα.

5. Σερβίρετε ζεστό με μια γαρνιτούρα από φέτες πορτοκαλιού και ξυλάκια κανέλας.

Συμβουλές:

* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κόκκινου κρασιού για ζεστό κρασί, αλλά ένα φρουτώδες κόκκινο κρασί όπως το merlot ή το φράγκο καμπερνέ είναι μια καλή επιλογή.

* Εάν δεν έχετε χυμό πορτοκαλιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηλίτη μήλου ή χυμό βακκίνιων.

* Μπορείτε να προσθέσετε ή να παραλείψετε μπαχαρικά για γεύση. Μερικά άλλα κοινά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο ζεστό κρασί περιλαμβάνουν το κάρδαμο, το μπαχάρι και το φασόλι βανίλιας.

* Το ζεστό κρασί είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε ζεστό, αλλά μπορείτε επίσης να το φτιάξετε νωρίτερα και να το φυλάξετε στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, απλά το ξαναζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά.

Το ζεστό κρασί είναι ένας νόστιμος και εορταστικός τρόπος για να απολαύσετε τις χειμερινές διακοπές. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό ποτό για πάρτι και άλλες κοινωνικές συγκεντρώσεις.