Πώς να μαγειρέψετε μπρόκολο για ένα πλήθος

- 3 κιλά κορώνες μπρόκολου, κομμένες σε μπουκίτσες

- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού

Οδηγίες:

1.) Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).

2.) Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μπουκέτα μπρόκολου, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη και το κρεμμύδι σε σκόνη. Ανακατεύουμε να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

3.) Απλώνουμε τις μπουκίτσες μπρόκολου σε μία στρώση σε ένα μεγάλο ταψί.

4.) Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι το μπρόκολο να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρώς.

5.) Πασπαλίζουμε το ψητό μπρόκολο με παρμεζάνα και φύλλα μαϊντανού. Σερβίρετε αμέσως.