Άγρια Vs . Καλλιεργημένα Blueberries

Το γλυκό στρογγυλό μούρο που παίρνει το όνομά του από το έντονο μπλε χρώμα του είναι μία από τις μόνο τη μητρική φρούτων της Βόρειας Αμερικής . Στη μητρική αμερικανική λαογραφία , τα βατόμουρα έχουν βαπτιστεί το " μούρο αστέρι " από το σχήμα του πεντάκτινο κάλυκα άνθος του μούρο . Ενώ αυτά τα ζουμερά άγρια ​​μούρα παραδοσιακά συλλέγονται από θάμνους και τρώγονται ωμά , ήταν, επίσης, αποξηραμένα και σε σκόνη σε μια λεπτή σκόνη που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για το κρέας . Τόσο τα άγρια ​​όσο και τα καλλιεργημένα βακκίνια μπορούν να βρεθούν στις ΗΠΑ , ειδικά σε περιοχές του Maine , Michigan , Ουάσιγκτον και το Όρεγκον . Ιστορία και Γεωγραφία
Η

Όλα τα βατόμουρα είναι μέρος του γένους Vaccinium , πράγμα που σημαίνει ότι αν σχετίζεται με περισσότερες από 450 εγκαταστάσεις σε όλο τον κόσμο , συμπεριλαμβανομένου του cranberry , huckleberry και lingonberry . Στις αρχές της δεκαετίας του 1900 , η άγρια ​​highbush βατόμουρου εξημερώθηκε για την εμπορική αγορά . Σήμερα , οι highbush βατόμουρα καλλιεργούνται από τους γεωργούς για τα νωπά και μεταποιημένα αγορές μούρο . Αληθινή άγρια ​​μούρα - blueberries lowbush - αυξάνεται μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά . Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Maine Συνεταιρισμός Επέκταση , περισσότερα από 60.000 στρέμματα άγρια ​​μούρα μεγαλώνουν στη νοτιοδυτική γωνία του κράτους .
Εικόνων Ανάπτυξης
Η

Highbush και τα βατόμουρα lowbush είναι πολυετή , έτσι ώστε να παράγουν καρπούς κάθε χρόνο μετά από μια περίοδο λήθαργου χειμώνα . Φυτά lowbush βατόμουρου που διαχειρίζεται , ωστόσο , παράγουν μόνο φρούτα δύο φορές τον χρόνο, επειδή τα πεδία θερίζονται πίσω μόλις η συγκομιδή έχει συνάψει . Το βαθύ μπλε μούρα μεγαλώνουν σε θάμνους που δεν έχουν αγκάθια ή βάτους , και οι δύο τύποι προτιμούν όξινα εδάφη . Αν τα φυτά ευδοκιμούν σε ψυχρότερες περιοχές όπου η βροχή είναι άφθονη , μια έκρηξη της ζεστασιάς που χρειάζεται για να σηματοδοτήσει τα δύο από αυτά τα φυτά να έρθουν σε σεζόν . Μετά το λουλούδι έχει ανθίσει , γενικά χρειάζεται περίπου έξι εβδομάδες για το μούρο να διαμορφώσει και να ωριμάσουν πλήρως .

Η συγκομιδή
Η

Τα λουλούδια ανθίζουν κατά διαστήματα , έτσι βατόμουρου θάμνους παράγει καρπούς για περίπου δύο έως τρεις μήνες . Στις θερμότερες περιοχές , όπως η Φλόριντα , παράγονται εμπορικά βατόμουρα highbush συγκομιδή στις αρχές της άνοιξης , ενώ στο Βορειοδυτικού Ειρηνικού της Ουάσινγκτον και τη Βρετανική Κολομβία , οι σκοτεινές μούρα βγαλμένα από θάμνους τους έως τον Οκτώβριο . Τα άγρια ​​βατόμουρα συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου ή τον Αύγουστο στο Μαίην , με τη χρήση ενός τύπου rake χέρι ή ένα μηχανικό μηχάνημα . Σύμφωνα με το αμερικανικό Highbush Blueberry Συμβουλίου , καλλιεργούνται βατόμουρα συγκομιδή με το χέρι - όχι με μια τσουγκράνα χέρι - ή με τη χρήση μιας μηχανής
εικόνων διατροφικά οφέλη
Η

Εκτός από όντα ένα σούπερ - γλυκιά και υγιεινή απόλαυση , τόσο τα καλλιεργημένα όσο και τα άγρια ​​μούρα γεμάτη με πολλά θρεπτικά οφέλη . Το μούρο πλούσια σε φυτικές ίνες είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά , τα οποία μπορεί να αποκρούσει άσχημη ελεύθερες ρίζες που προκαλούν κυτταρική βλάβη και να επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης . Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Maine Συνεταιρισμός Επέκταση , άγρια ​​μούρα έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από ό, τι καλλιεργείται ομολόγους τους . Αλλά ο χρόνος και πάλι , η έρευνα δείχνει ότι τα βατόμουρα είναι μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου , βιταμίνη C , και ότι η κατανάλωση βατόμουρα τακτικά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου και την προώθηση της υγείας του γαστρεντερικού .
Η
εικόνων