Πώς να προετοιμαστεί Elderberry

Elderberry θάμνους έχουν αξία ως διακοσμητικά και τα βρώσιμα φυτά , αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε μικρές εμπορικές παραγωγές των καλλιεργειών για την αγορά φυσικού υγείας . Elderberry ευωδιαστά λουλούδια και τα μούρα είναι ελκυστικές στο τοπίο , και οι δύο είναι επίσης εδώδιμα . Πάνε στην παραγωγή του κρασιού , χυμό , μαρμελάδες και πίτες . Επιπλέον , μια βόλτα κάτω από το βήχα σιρόπι διάδρομο φυσικού καταστήματος για την υγεία σας, είναι πιθανό να δούμε σαμπούκου με βάση αποχρεμπτικά . Για την προπαρασκευή των καρπών , οι οποίες είναι συνήθως πολύ ξινό για νωπή κατανάλωση , έχετε μια σειρά από επιλογές , συμπεριλαμβανομένων των αποφάσεων νόστιμος jelly.Things σαμπούκου Θα πρέπει
6 Mason βάζα , 8 oz.
Μεγάλη τηγάνι
πιάτων απορρυπαντικό Φτηνές 3 κιλά. κουφοξυλιάς
Κατσαρόλα
Σουρωτήρι
χυμό λεμονιού
Κύπελλο μέτρησης
Νερό
1 κουτί πηκτίνη Φτηνές 4 ½ c . ζάχαρη
λαβίδες
Μικρές κουτάλα σάλτσας
Dishcloth
Hot μαξιλάρια

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Αποστείρωση έξι 8 - ουγκιά Mason βάζα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά , αλλά να κρατήσει τα βάζα μέσα στο νερό . Επιπλέον , πλένετε τα καπάκια των δύο τεμαχίων σε θερμό και σαπουνάδα. 2

Πλυστικό 3 κιλά καρπούς κουφοξυλιάς κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρύνετε τη σκόνη και τυχόν άλλα συντρίμμια . Διαχωρίστε τους από το εργοστάσιο πηγάζει και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα .
Εικόνων 3

Μαγειρέψτε τα κουφοξυλιάς σε χαμηλή φωτιά για να απελευθερώσουν το χυμό τους .
Η 4

Στέλεχος τα μούρα για να διαχωρίσετε το δέρμα τους από το χυμό αφού εντελώς καταρρεύσει στο τηγάνι . Απορρίψτε το δέρμα .
5

το χυμό ενός λεμονιού και προσθέστε το στο υγρό elderberry . Λεμόνι είναι ένα φυσικό συντηρητικό .
Η 6

Μετρήστε πόσο σαμπούκου ανακατεύουμε έχετε και προσθέστε αρκετό νερό για να το φέρει σε 3 φλιτζάνια .
Η 7

Mix 1 κουτί της πηκτίνης με το υγρό μίγμα . Η πηκτίνη είναι ένας παράγοντας ρύθμισης που εξάγονται από φρούτα . Κάνει ζελέ παγώσει σε μια συνέπεια διασποράς.
8

Μαγειρέψτε το υγρό μείγμα σε χαμηλή elderberry μονάδα της θερμότητας που βράζει . Σε εκείνο το σημείο , προσθέστε 4 ½ φλιτζάνια ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά . Ας την επιστροφή μείγμα να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε το για ένα λεπτό .
Η 9

Αφαιρέστε τις βάζα Mason από το ζεστό νερό με λαβίδες .
Η 10

Γεμίστε κάθε βάζο με το μίγμα ζελέ στο ¼ ίντσα από το χείλος. Μια μικρή κουτάλα σάλτσας κάνει αυτό το έργο δεν είναι τόσο βρώμικο . Σκουπίστε τα χείλη και τα βάζα με ένα καθαρό πανί .
Η 11

Cap τα βάζα Mason και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό . Η επιφάνεια του νερού πρέπει να είναι 1 ίντσα πάνω από την κορυφή των βάζων . Τα βράζουμε για 5 λεπτά να αποτρέψει τη φόρμα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης .
Η 12

Πάρτε τα βάζα από ζεστό μπάνιο τους με ζεστό μαξιλάρια και να τους σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα επιφάνεια για 12 ώρες . Αποθηκεύστε τις σε ένα δροσερό μέρος για διάστημα έως ένα έτος.
Η
εικόνων