Πώς να Harvest Βανίλιας

Εγγενής στην τροπική Αμερική , το φασόλι βανίλια είναι από τη βανίλια ορχιδέα των οποίων υπάρχουν πάνω από 150 ποικιλίες . Μόνο δύο είδη που χρησιμοποιούνται για μαγειρικούς σκοπούς, - η Bourbon και Tahitian φασολιών . Premium φασόλια , αν Bourbon ή Tahitian , θα πρέπει πάντα να είναι αρωματική , λιπαρό στην αφή και κομψή εμφάνιση. Θα πρέπει να αποφεύγονται τα φασόλια που δεν έχουν άρωμα ή είναι ξηρό ή μουχλιασμένα . Συγκομιδή και στη συνέχεια σκλήρυνση τα φασόλια στο σωστό χρόνο είναι απαραίτητη για την άριστη ποιότητα . Οδηγίες
Η 1

Αφήστε βανίλιας για τις εγκαταστάσεις τους για όσο χρονικό διάστημα 9 μηνών μετά την επικονίαση . 2

Ρολόι για τα σημάδια ότι τα φασόλια αρχίζουν να ωριμάζουν . Θα αλλάξει το χρώμα από σκούρο σε ανοιχτό πράσινο με κίτρινο . Φασόλια αριστερά πάνω στο φυτό πάρα πολύ καιρό θα αρχίσει να μοιράζεται.
Εικόνων 3

Διαλέξτε φασόλια , ένα κάθε φορά από την άρση τους και τραβώντας απαλά . Ένας άγουρος φασόλια δεν θα αποκολληθούν με ευκολία .
Η 4

Ταξινόμηση των φασολιών για το μέγεθος και την εμφάνιση . Τα φασόλια κατατάσσονται ως βαθμός 1, εφόσον είναι πάνω από 15 εκατοστά σε μήκος , βαθμός 2 αν είναι μεταξύ 10 και 15 εκατοστά σε μήκος , βαθμού 3 , εάν η είναι 10 εκατοστά ή λιγότερο και βαθμού 4 , εάν οι κόκκοι χωρίζονται ή καταστραφεί .

5

Καθαρίστε συγκομίζονται φασόλια με νερό και στη συνέχεια λεύκανση στο ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό για να εμποδίζουν την ανάπτυξη μούχλας . Αυτό κρατά τα φασόλια από τη διάσπαση ανοιχτό κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης . Cure και στεγνώστε τα φασόλια , όπως απαιτείται για την ξηρή αποθήκευση .
Η
εικόνων