open-top σχάρες δεν πρέπει να συγχέεται με λάκκους μπάρμπεκιου . Δεδομένου ότι αυτές οι σχάρες δεν έχουν ένα καπάκι , αυτά είναι χρήσιμα μόνο για το μαγείρεμα τροφών γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία . Μπριζόλες , χάμπουργκερ και χοτ ντογκ κάνει όλα καλά σε μια ανοικτή κορυφή σχάρα , αλλά παχύτερο κρέατα όπως με κόκαλα κοτόπουλου ή λαχανικών απαιτεί βραδύτερη μαγείρεμα επιτυγχάνεται με το φούρνο -όπως το περιβάλλον που δημιουργείται με μια σχάρα καπάκι . Σκεφτείτε χειροτεχνίας ένα προαιρετικό κάλυμμα για να χωρέσει πάνω από κάμπριο σχάρα σας, εάν θέλετε να αυξήσετε το εύρος των τροφίμων , μπορείτε να μαγειρέψετε στη σχάρα .
Εικόνων Φορητότητα
Η
Η φορητότητα από μια σχάρα είναι σημαντική . Προσδιορίστε αν θέλετε μια ενσωματωμένη μονάδα ή ένα που μπορείτε να μετακινήσετε κάτω από μια εξωτερική προεξοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες . Εάν επιλέξετε ένα κάμπριο , ενσωματωμένη σχάρα , θα χρειαστείτε ένα tarp για να το προστατεύσει από τη βροχή και φωλιάζουν τα ζώα . Built-in ψησταριές πάρει περισσότερο χρόνο για να κατασκευαστούν , αλλά διαρκούν περισσότερο από τις μικρότερες , φορητές μονάδες .
Η πηγή καυσίμων
Η
Η πηγή καυσίμου για σχάρα σας μπορεί να παίζουν ρόλο στο πώς είναι φορητή . Σχάρες ξυλάνθρακα χρειάζεται τίποτα πέρα από ένα πυρίμαχο δοχείο για να κρατήσει τα κάρβουνα , παρέχοντας παράλληλα τη ροή του αέρα . Φυσικό αέριο μπάρμπεκιου πρέπει να έχουν πρόσβαση σε γραμμές του φυσικού αερίου , αλλά μπορείτε να εγκαταστήσετε με τη βοήθεια ενός επαγγελματία για να βάλει στη γραμμή αερίου με σχάρα σας από το σπίτι σας . Μια ανοικτή κορυφή σχάρα που τρέχει το φυσικό αέριο πρέπει να είναι ένα μόνιμο στοιχείο . Δεξαμενές προπανίου σας δώσει τον έλεγχο της θερμοκρασίας του αερίου και τη φορητότητα ενός κάρβουνα. Αυτή η επιλογή καυσίμου είναι επίσης καλό, αν ζείτε σε μια περιοχή χωρίς φυσικό αέριο . Ξύλα ψησταριές πάρει πολύ χρόνο για να πάρει το ξύλο στην κατάλληλη θερμοκρασία και μπορεί να κάψει πολύ ζεστό . Για την επιλογή αυτή , μια ενσωματωμένη σχάρα θα αντέχουν καλύτερα τη θερμότητα της καύσης ξύλου .
Εικόνων Grill ύλες
Επιλέξτε προσεκτικά τα υλικά που θα επιλέξετε για να δημιουργήσετε το δικό σας open- top σχάρα . Επειδή η σχάρα θα φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες , θα πρέπει να έχετε ένα πυρίμαχο υλικό . Μπορείτε να δημιουργήσετε ενσωματωμένες σχάρες από τούβλα τοποθετημένα σε σχήμα κουτιού με το καύσιμο μέσα και σχάρες παραπάνω . Κάντε φορητές ψησταριές από τα τύμπανα καθαρό λάδι , κουβάδες μέταλλο ή σε πήλινα δοχεία . Ακριβώς να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσει ακάλυπτοι τερακότα , αν επιλέξετε αυτή την επιλογή για τη σχάρα σας .
Εικόνων Τρίβουμε Υλικό
Η
Το υλικό σχάρα είναι επίσης σημαντική . Σχάρες από χυτοσίδηρο είναι βαριά και την τάση για σκουριά , αλλά η διατήρησή τους λαδωμένη τακτικά μπορεί να αποφευχθεί αυτό, και οι σχάρες θα αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα , εάν αντιμετωπίζεται καλά . Ελαφρύ σχάρες αλουμινίου είναι μια επιλογή για φορητές ψησταριές , αλλά μεταφέρει τη θερμότητα γρήγορα και μπορεί να προκαλέσει τα τρόφιμα να κολλήσει με τις σχάρες . Κεραμική επικάλυψη σχάρες έχουν ένα πυρήνα από χυτοσίδηρο και δεν σκουριάζει, αλλά η κεραμική μπορεί να τσιπ μακριά εάν αντιμετωπίζεται σωστά .
Η
εικόνων