Σπιτική Terracotta Φούρνος

Terracotta είναι ένας τύπος αργίλου σχήμα και καύση για την παραγωγή βιώσιμων και πορώδη αντικείμενα, όπως αγγεία και κεραμίδια . Οι Terracotta φούρνοι με ξύλα μαγειρέματος έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες σε χώρες όπως η Ινδία , το Πακιστάν και το Ιράν . Μπορείτε να κάνετε ένα σπιτικό φούρνο τερακότα στην πίσω αυλή σας από λίγα υλικά που διατίθενται σε οποιοδήποτε κατάστημα εγχώριας βελτίωσης . Terracotta Φούρνοι
Η

Ένας φούρνος τερακότα παρέχει ένα πλεονέκτημα μαγείρεμα σε απλά ψήσιμο των τροφίμων πάνω από μια φωτιά . Η άργιλος απορροφά τη θερμότητα από τη φωτιά παρακάτω και ακτινοβολεί πίσω έξω. Τροφίμων μέσα σε ένα φούρνο αργίλου στη συνέχεια μαγειρεύονται από όλες τις κατευθύνσεις . Ο φούρνος αργίλου μπορεί επίσης να φθάσουν σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ό, τι είτε ένα παραδοσιακό ηλεκτρικό φούρνο ή ένα κοίλωμα πυρκαγιάς - . Συχνά πάνω από 500 βαθμούς Fahrenheit
εικόνων Επιδράσεις
Η

μαγείρεμα σε φούρνο τερακότα προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα . Το φαγητό είναι μαγειρεμένο από την άμεση και έμμεση θερμότητα , αφήνοντας ψωμιά λαστιχωτό και κρέατα τρυφερό και ζουμερό . Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε λάδια πάχυνσης στη διαδικασία , και τα θρεπτικά συστατικά δεν βράζει μακριά , όπως κάνουν στο νερό . Μερικά από τα πιο γνωστά πιάτα για το φούρνο τερακότα από όλο τον κόσμο περιλαμβάνουν κοτόπουλο Tikka και κοτόπουλο tandoori από την Ινδία , κεμπάπ από την Περσία και το ψωμί naan από το Πακιστάν . Ο φούρνος μπορεί επίσης ατμό και πιάτα κατσαρόλας σε ένα δοχείο αναστέλλονται από την πόρτα του φούρνου . Πολλές συνταγές μπάρμπεκιου μπορεί να προσαρμοστεί για ένα φούρνο από πηλό , και υπάρχουν πολλά βιβλία μαγειρικής και σε απευθείας σύνδεση πόρους που παρέχουν συνταγές για αυτή τη μοναδική μέθοδο.

Οικοδομικές
Η

Για να κάνει ένα σπιτικό φούρνο τερακότα , συγκεντρώσει ένα μεγάλο un τζάμια τερακότα γλάστρα , μη γαλβανισμένο κάδο απορριμμάτων , άμμο , 3 - ιντσών σωλήνων από χάλυβα που είναι 12 ίντσες μακρύ και τούβλα . Χρησιμοποιήστε ένα τριβείο γωνία για να κοπεί στο κάτω μέρος από το pot . Αποθηκεύστε το κάτω κομμάτι θα χρησιμοποιηθεί ως κάλυμμα για το τελικό φούρνο . Τοποθετήστε άμμο, τότε τούβλα στον πυθμένα του δοχείου , σχηματίζοντας μια ερμητικά επιφάνεια. Ρυθμίστε την γλάστρα ανάποδα στα τούβλα , ώστε το χείλος είναι στο κάτω μέρος και το κάτω μέρος της γλάστρας είναι τώρα στην κορυφή . Ανοίξτε μια τρύπα 3 ιντσών μέσω του δοχείου απορριμμάτων και την κατσαρόλα , στη συνέχεια, τοποθετήστε το σωλήνα για να δημιουργήσει μια διέξοδο φούρνο . Γεμίσει το κενό μεταξύ της κατσαρόλας και του δοχείου με το υπόλοιπο της άμμου , μέχρι να υπάρχει μόνο περίπου 3 ίντσες του γλάστρα κολλήσει επάνω, το οποίο μονώνει το φούρνο τερακότα και διατηρεί τη θερμότητα . Περίοδος το εσωτερικό του δοχείου με ένα στρώμα του φυτικού ελαίου .
Εικόνων μαγειρικής Μέθοδοι
Η

Φως μια πυρκαγιά μέσα στην κατσαρόλα , απευθείας στα τούβλα . Αφήστε το ξύλο για να καεί σε κάρβουνα . Να φοράτε πάντα τα βαρέα γάντια φούρνου όταν εργάζεστε με έναν φούρνο τερακότα , επειδή οι ​​θερμοκρασίες είναι εξαιρετικά υψηλές . Τοποθετήστε 3 - έως 4 - ιντσών κομμάτια καρυκευμένα κρέατα σε σουβλάκια κεμπάπ πολύ μέταλλο , στη συνέχεια, ορίστε τις σουβλάκια μέσα στο άνοιγμα του φούρνου . Οι άκρες των σουβλάκια θα στηριχτεί στα κάρβουνα , κρατώντας το κρέας στο κέντρο του φούρνου . Κάντε τη ζύμη ψωμιού naan και πιέστε το επάνω στην πλευρά του φούρνου . Μπορείτε να κλείσετε το πάνω μέρος του φούρνου πηλό με το καπάκι τερακότα , αν το επιθυμείτε . Όταν το κρέας γίνεται, τραβήξτε προς τα έξω και αφαιρέστε το προσεκτικά από το σουβλάκι . Τραβήξτε το ψωμί naan χρησιμοποιώντας λαβίδες . Να βράσει ή στιφάδο πιάτα , όπως πράττει το φαγητό σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με μια λαβή . Ρυθμίστε τη λαβή σε ένα 2 - πόδι-μακρύ κομμάτι του σωλήνα , τότε κατεβάζετε την κατσαρόλα στο φούρνο . Ο σωλήνας γεφυρώνει το άνοιγμα του φούρνου και αναστέλλει την κατσαρόλα στο κέντρο του φούρνου .
Η
εικόνων