Υπέρυθρη & Αερίου Συνδυασμοί Grill

τεχνολογία υπερύθρων έχει χρησιμοποιηθεί σε ψησταριές αερίου για περίπου τριάντα χρόνια. Υπέρυθρο γκριλ να επικαλεστεί την αρχή της θερμικής ακτινοβολίας , αντί της χρησιμοποίησης συναγωγή θέρμανση τον τρόπο που οι περισσότεροι ψησταριές κάνουν . Ωστόσο , στις περισσότερες υπέρυθρες ψησταριές αερίου εξακολουθεί να είναι η κύρια πηγή ενέργειας . Οι μοντέλα σχάρα που βασίζονται σε φυσικό αέριο και προπάνιο για τα καύσιμα που έχουν κατασκευαστεί μαγειρέψουν το φαγητό με υπέρυθρη τεχνολογία αντί με άμεση φλόγα αερίου . Origins
Η

Το αρχικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για συνδυασμό αερίου και υπέρυθρες ψησταριές είχε καταληφθεί από TEC . TEC κατέθεσε μια ποικιλία διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας που σχετίζονται με αυτή την τεχνολογία στις αρχές του 1980 . Αυτό σήμαινε ότι η εταιρεία είχε το μονοπώλιο σε αυτό το τμήμα μέχρι το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έληξε το 2000 . Αυτή τη στιγμή , πολλές άλλες εταιρείες κατασκευής μεγάλο όνομα σχάρα αποφάσισαν να αρχίσουν να ανταγωνίζονται στο υπέρυθρο αγορά .
Η
Υπέρυθρη Θερμότητα
Η

Υπέρυθρο γκριλ χρησιμοποιούν υγραέριο ή φυσικό αέριο για να ζεσταθεί κεραμικά θερμαντικά στοιχεία , αντί να εφαρμόσει τη φωτιά του φυσικού αερίου απ 'ευθείας στο τρόφιμο . Όταν η φωτιά είναι άμεσα κάτω από μια σχάρα σχάρα , τα εξαιρετικά ζεστό αέρα και ζεστό μεταλλικές εσχάρες μαγειρέψτε το κρέας . Στοιχεία υπερύθρου μαγειρεύουν τα τρόφιμα με τη διεξαγωγή της θερμότητας απευθείας στο φαγητό αντί . Αυτό το είδος της θέρμανσης που ονομάζεται ακτινοβόλο θερμότητα .

Η υπέρυθρες και αερίου θερμότητα Συνδυασμός
Η

Πολλοί ψησταριές είναι τώρα διαθέσιμη με περισσότερους από έναν τύπους του καυστήρα . Σε αυτούς τους τύπους των ψησταριές , ο κύριος καυστήρας εξακολουθεί να είναι συχνά ένα αέριο που κινούνται φλόγα άμεσης θέρμανσης . Ωστόσο , υπάρχει επίσης μια δεύτερη καυστήρας σούβλας σε αυτά τα μοντέλα. Η ακόμα και θέρμανση ισχύ των υπέρυθρων στοιχείων καθιστά κατάλληλο για ψησταριά μαγείρεμα . Οι ψησταριές αερίου σχεδιασμένη για λειτουργία με μία μονάδα σούβλας είναι συχνά εξοπλισμένα με μια δευτερεύουσα καυστήρα με υπέρυθρες που ισχύει θερμότητα άμεσα σε οτιδήποτε σχετικά με την περιστρεφόμενη σούβλα .
Εικόνων Οφέλη
Η

Χρησιμοποιώντας υπέρυθρη θερμότητα είτε ως η κύρια επιφάνεια ψησίματος ή ως ένα δευτερεύον καυστήρας έχει οφέλη. Πρώτα , η θερμότητα είναι πιο αποτελεσματική, καθώς υπάρχει λιγότερη απώλεια θερμότητας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος . Δεύτερον , το φαγητό που μαγειρεύετε συχνά αποδεικνύεται πιο ζουμερό από ό, τι όταν μαγειρεύεται με ένα ισοδύναμο φλόγα αερίου . Η τακτική σχάρες έχουν ζεστό αέρα αυξάνεται συνεχώς το παρελθόν των τροφίμων που στεγνώνει . Υπέρυθρο γκριλ βοηθήσει σφραγίσει όλη την φυσική υγρασία στο εσωτερικό του αντικειμένου που μαγειρεύονται , γεγονός που καθιστά για ζουμερά αποτελέσματα .
Η
εικόνων