Πώς να καθαρίσετε τα Chitterlings

* Chitterlings

* Τρεχούμενο νερό

* Γάντια

* Σανίδα κοπής

* Κοφτερό μαχαίρι

* Λευκό ξύδι

* Χυμός λεμονιού

* Νερό που βράζει

* Κατσαρόλα

Οδηγίες

1. Πλύντε καλά τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολικό λίπος ή ιστό.

2. Κόψτε τα τσίτερλινγκ σε κομμάτια 1 ίντσας.

3. Βάλτε τα τσίτερλινγκ σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 5 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει στον καθαρισμό και την απολύμανσή τους.

4. Στραγγίστε τα τσιτέρλινγκ και ξεπλύντε τα με κρύο νερό.

5. Συνδυάστε το λευκό ξύδι και το χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ.

6. Προσθέστε τα τσίτερλινγκ στο μπολ και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθούν.

7. Αφήστε τα τσίτερλινγκ να καθίσουν στο μείγμα ξιδιού και χυμού λεμονιού για 30 λεπτά.

8. Ξεπλύνετε καλά τα τσίτερλινγκ με κρύο νερό.

9. Τα τσίτερλινγκ είναι πλέον καθαρά και έτοιμα για μαγείρεμα.

Συμβουλές

* Αν τα τσίτερλινγκ έχουν έντονη μυρωδιά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα στο νερό όταν τα βράζετε.

* Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα εμπορικό καθαριστικό για να καθαρίσετε τα τσιτράρισματα.

* Φροντίστε να μαγειρέψετε καλά τα τσίτερλινγκ πριν τα φάτε.