Κλαδέψτε Strudel

Strudel είναι μια λεπτή κρούστα ζύμης που γεμίζουν με γλυκές ή αλμυρές . Η λέξη strudel μεταφράζεται από τα γερμανικά στα αγγλικά , όπως υδρομασάζ, με βάση τον τρόπο η ζύμη στρούντελ τυλίγεται γύρω από τη γέμιση και δημιουργεί ένα σχέδιο υδρομασάζ στο κέντρο . Οι πιο κοινοί τύποι δαμάσκηνων strudel περιλαμβάνουν μια απλή έκδοση που περιλαμβάνει μόνο τα δαμάσκηνα στη γέμιση , και ένα που αναμιγνύει δαμάσκηνα με αποξηραμένα φρούτα για πιο σύνθετες γεύσεις . Strudel Ζύμη
Η

παραδοσιακή ζύμη στρούντελ γίνεται από το μηδέν με νερό , αλεύρι και λάδι . Μπορείτε επίσης να κάνετε φύλλο ζύμης ή να το αγοράσετε κατεψυγμένα και αφήστε το να αποψυχθεί νύχτα στο ψυγείο . Για μια πιο ουσιαστική ψημένο αγαθό , κάνουν χοντρές ζύμη με 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι , 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και 12 κουταλιές της σούπας . κρύο βούτυρο ανακατεμένο μαζί με το χέρι ή σε ένα ηλεκτρικό μίξερ . Καταψύξετε τη ζύμη , ενώ μπορείτε να ετοιμάσουμε τη γέμιση .
Εικόνων Plain Κλαδέψτε Strudel
Η

Χρησιμοποιώντας το φύλλο ή σπιτική ζύμη στρούντελ , τοποθετήστε ένα φύλλο ζύμης σε ένα ταψί αντικολλητικό ελαφρά επικαλυμμένο με λάδι , την κορυφή με ένα άλλο φύλλο και ψεκάστε πάλι . Διπλώστε τα φύλλα ζύμης κατά μήκος, πάνω με 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο δαμάσκηνα και από πάνω το τελευταίο φύλλο της ζύμης scrunched σε ένα διακοσμητικό σχήμα . Ψεκάστε το κάλυμμα με λάδι και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά στους 400 βαθμούς Fahrenheit . Σκόνη αμέσως με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε ζεστό με γιαούρτι , κρέμα ή κρέμα σαντιγί . Για μια βαθύτερη γεύση , μουλιάσετε τα δαμάσκηνα τη διάρκεια της νύχτας σε 2 κουταλιές της σούπας . κονιάκ ή κονιάκ .

Η Κλαδέψτε Strudel με Αποξηραμένα Φρούτα
Η

Αν προτιμάτε ένα μείγμα από γεύσεις φρούτων και υφές στην στρούντελ , χρησιμοποιήστε αυτό το ρωσικό εμπνευσμένη συνταγή . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φύλλο ζύμης , ζύμη στρούντελ ή το παχύτερο ζύμη . Καλύψτε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα δαμάσκηνα με χυμό 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνου και 3 κουταλιές της σούπας . ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά . Τοποθετήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων με την μεταλλική λάμα κοπής και επεξεργάζεται την δαμάσκηνα , χυμό και 1 κουταλάκι του γλυκού . βανίλια σε μια λεία πάστα . Συνδυάστε το πουρέ δαμάσκηνου με 1 φλιτζάνι σταφίδες , 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια και 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια πεκάν ή . Το βάζουμε στο ψυγείο τα φρούτα και τα μίγμα ξηρών καρπών για περίπου μια ώρα για να το αφήσει να πυκνώσει ελαφρά . Ανοίγουμε τη ζύμη διατηρημένα με απλή ψύξη σε 16 - από - 16 τετραγωνική ίντσα σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια . Μετακινήστε με το κουτάλι τη γέμιση κατά μήκος τη μία άκρη της ζύμης και ανοίγουμε το στυλ jellyroll , τσιμπώντας τις άκρες και ραφές για να σφραγίσει . Τόπος ραφή - πλευρά κάτω σε ένα φύλλο μπισκότων στρωμένη με λαδόκολλα ή μια επένδυση σιλικόνης και τοποθετήστε το στρούντελ στην κορυφή. Αλείψτε τη ζύμη με ένα πλύσιμο αυγών γίνεται από ένα αυγό χτυπημένο με 2 κουταλιές της σούπας . νερό και ψήνουμε στους 400 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν . Cool πριν από την κοπή και το σερβίρισμα.
Εικόνων Strudel Ιστορία
Η

Strudel έχει γίνει εδώ και εκατοντάδες χρόνια και καταναλώνεται κυρίως από τους αγρότες μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1400 , όταν ένας Τούρκος αρτοποιείο έκανε το πρώτη στρούντελ μήλου . Κατά τη διάρκεια των επόμενων αιώνων , στρούντελ ήταν γεμάτη με πολλά είδη ψημένα , αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα , αλλά το μήλο παραμένει η πιο συχνά καταναλώνεται στρούντελ .
Η
εικόνων