Τι είναι Kitchen String

; Χρησιμοποιώντας κουζίνα εγχόρδων , επίσης γνωστή ως σπάγκο κουζίνας , για να δεθεί το κρέας μπορεί να φανεί εκφοβιστικό , αλλά χρειάζεται λίγο περισσότερο από την πρακτική και υπομονή για να κυριαρχήσει δένοντας ένα ψητά, πουλερικά ή άλλα κομμάτια κρέατος . Κορδόνι κουζίνα προσφέρει εναλλακτικές χρήσεις μέσα και έξω από την κουζίνα . Κρατήστε το μακριά από μικρά παιδιά και να το διατηρήσει σε ειδική θήκη για άνετη διανομής . Ένα παλιό CD άξονα λειτουργεί καλά . Χρησιμοποιεί
Η

κορδόνι κουζίνα είναι ίσως περισσότερο γνωστή για δέσιμο ψητά . Μπορείτε επίσης να τυλίξετε φακελάκια , ισοπαλία από λουκάνικα , κρεμάστε το γιαούρτι και τα είδη διατροφής που χρειάζονται πλήρη αποφόρτιση σε τουλπάνι δεμένα με σπάγκο κουζίνας και δέστε το γύρω από τα πουλερικά , τα πακέτα φυτικά ή παραγεμισμένα κρέατα για να τους κρατήσει μαζί . Έχει επίσης χρήσεις έξω από την κουζίνα ως μια τέχνη και τροφοδοσία . Μπορείτε να κρεμάσετε συνταγές από ένα κομμάτι αρμαθιές ανάμεσα σε δύο καρφιά , ή δέστε το γύρω από κρεοπωλείο χαρτί τυλιγμένα δώρα για ένα ρουστίκ αναζητούν συσκευασία δώρου .
Εικόνων Κουζίνας String για Δέσιμο Κρέατα
Η

Δέσιμο κρέατα και συσκευασία ολόκληρη πουλιά, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα βοηθά να κρατήσει το κόψιμο σε ένα σχήμα , το μαγείρεμα ομοιόμορφα . Διατηρεί, επίσης, γέμιση στο εσωτερικό των πτηνών , και μπορείτε να κρατήσετε έξω από συστατικά στη θέση του , όπως το μπέικον , παντσέτα ή βότανα . Η τεχνική αυτή ονομάζεται " barding . " Μπορείτε , επίσης, να αναμορφώσει το κρέας με το δίπλωμα ή το αμάλγαμα σε σχήμα πριν δεθεί .

Η Δέσιμο ένα ψητό
Η

Τοποθετήστε το ψητό επίπεδη , μήκος σε μια καθαρή εργασία επιφάνεια . Κρατήστε το string τεντωμένη με δύο χέρια και στη συνέχεια σπρώξτε κάτω από το ψητό και να φέρει τα άκρα προς την κορυφή . Συνδέουν δύο κόμβους παλάμη , αριστερό κορδόνι πάνω από το δεξί , για να κλειδώσετε τακτοποιημένα τη σειρά σε ισχύ . Τοποθετήστε το κορδόνι έτσι ώστε να στηρίζεται στο μήκος ψητό , στη συνέχεια, κρατήστε το string με δωρεάν αντίχειρα 1 ίντσα σας από τον κόμπο . Τραβήξτε το κορδόνι τεντωμένο με το άλλο χέρι σας χωρίς να αφήσει να πάει από αυτό με το αντίθετο αντίχειρά σας . Τυλίξτε το πλαίσιο για μια ακόμη φορά και γύρω από το ψητό , τραβώντας το τεντωμένο .

Σηκώστε τον αντίχειρα και το string , και να περάσει το τέλος του string στο άλλο χέρι σας κάτω από το ανυψωμένο κομμάτι . Τραβήξτε το κορδόνι μέχρι το σφίξετε . Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία , συνδέοντας κάθε φορά που τυλίγονται γύρω . Όταν φτάσετε στο τέλος , βεβαιωθείτε ότι το string είναι σφιχτό , και να εκτελέσετε το κορδόνι μέχρι το μήκος του ψητό , πίσω στην αρχική κόμπο . Γλιστρήσει κάτω από τον κόμπο . Τραβήξτε σφιχτά , αλλά όχι αρκετά σφιχτά για να σκουός το ψητό σε ένα U - σχήμα . Δέστε ένα κόμπο τελικό .
Εικόνων Αναπληρωτές
Η

Αρχική μάγειρες μπορεί να συστήσει τη χρήση οδοντικού νήματος , βαμβακερό νήμα ή λινό νήματος όταν η ταινία κουζίνα δεν είναι διαθέσιμη . Οδοντικό νήμα τυπικά καταρρέει εύκολα και περικοπές μέσω του κρέατος και των τροφίμων , σύμφωνα με το Cooks Illustrated . Οδοντικό νήμα επίσης δεν προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα . Χρωματιστά δόντια του υλικού μπορεί να εκλυθεί χρωστικής πάνω το φαγητό σας , το οποίο αλλάζει το χρώμα των τροφίμων και τα θέματα σας και την οικογένειά σας σε δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες , ακόμη και αν είναι σε μικρές ποσότητες . Δεσμούς Λινό νήματος και επειδή κατέχει ένα κόμπο στο δικό του και τραβά από το κρέας χωρίς φασαρία μία φορά ότι είναι μαγειρεμένα . Βαμβάκι παρέχει μια φθηνότερη και συγκριτικά ικανοποιητικό υποκατάστατο.
Η
εικόνων