Πώς να εντείνει ένα μαχαίρι Shun Ψωμί

A Shun μαχαίρι ψωμιού είναι ένα premium μαχαίρι . Αυτό το μαχαίρι του ψωμιού έχει μια ισχυρή , κοφτερή λεπίδα με ένα ανθεκτικό στην υγρασία λαβή κατασκευασμένη από ξύλο Pakka . Είναι σφυρηλατηθεί με ένα πολύ σκληρό πυρήνα κοπή αναφέρεται ως VG - 10 . Αυτός ο πυρήνας βοηθά να κρατήσει τις άκρες αιχμηρές για μεγάλο χρονικό διάστημα . Στην πραγματικότητα , Shun μαχαίρια σπάνια χρειάζεται ακόνισμα και όταν το κάνουν , ο συνδυασμός Shun Whetstone είναι ένα απλό εργαλείο για την αποκατάσταση της αιχμή της knife.Things σας Θα πρέπει
Shun Συνδυασμός Whetstone
υγρό πανί

Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Απολαύστε την ακόνη σε νερό για πέντε λεπτά. Βάλτε το σε ακόνη ένα υγρό πανί μετά είναι καλά βρεγμένο . 2

Τοποθετήστε το ψωμί μαχαίρι Shun στην υγρή ακονιού με τη λεπίδα σε γωνία 45 μοιρών . Πιέστε την άκρη κοπής της λεπίδας στο ακονιού με τα δάχτυλα του αριστερού χεριού σας, έτσι ώστε η λαβή κρατιέται ψηλά και μακριά από την πέτρα με το δεξί χέρι σας .
Εικόνων 3

Μετακινήστε τη λεπίδα πάνω και κάτω από το πρόσωπο της ακόνη , διατηρώντας παράλληλα το μαχαίρι σε γωνία 45 μοιρών προς την ακόνη και κρατώντας το μαχαίρι κάτω με τα δάχτυλά σας . Αφήστε το λασπωμένο νερό που σχηματίζεται στην ακόνη , ενώ το ακόνισμα , καθώς αυτό βοηθά την όξυνση της διαδικασίας . Κρατήστε το ακόνισμα μέχρι να εμφανιστούν τα γρέζια σε όλο το μήκος της κόψης του μαχαιριού Shun .
Η 4

Flip πάνω από το μαχαίρι Shun στην πίσω πλευρά της . Κρατήστε το μαχαίρι στο ακονιού με την ίδια γωνία και με τη λεπίδα που πραγματοποιήθηκε κάτω και τη λαβή που πραγματοποιήθηκε επάνω . Σύρετε την αιχμή του μαχαιριού Shun πάνω και κάτω από το ακονιού μέχρι να εμφανιστούν τα γρέζια από το μήκος του μαχαιριού .
5

Αφαιρέστε τα γρέζια από ελαφρά λείανση και τις δύο πλευρές του μαχαιριού .


εικόνων