Πώς να μαγειρέψετε χοιρινές κοτολέτες

Οι κοτολέτες χοιρινού πανιού είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο χοιρινό. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για κοτολέτες χοιρινού πανέ:

Συστατικά:

* 1 κιλό χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένο σε κοτολέτες πάχους 1 ίντσας

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 αυγό χτυπημένο

* 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Οδηγίες:

1. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.

2. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο χτυπάμε το αυγό.

3. Σε ένα τρίτο ρηχό πιάτο, ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, την παρμεζάνα και το ελαιόλαδο.

4. Περιχύνουμε τις χοιρινές κοτολέτες στο μείγμα του αλευριού, μετά το μείγμα των αυγών και τέλος το μείγμα της ψίχας ψωμιού.

5. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να καλυφθεί το τηγάνι.

6. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τις χοιρινές κοτολέτες και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

7. Σερβίρετε τις χοιρινές κοτολέτες αμέσως με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Συμβουλές:

* Για να βεβαιωθείτε ότι οι χοιρινές κοτολέτες έχουν ψηθεί, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος του κρέατος. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 165 βαθμούς Φαρενάιτ.

* Μπορείτε επίσης να ψήσετε τις χοιρινές κοτολέτες αντί να τις τηγανίσετε. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τις κοτολέτες χοιρινού σε ένα ταψί και ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

* Οι κοτολέτες χοιρινού ψωμιού είναι ένα υπέροχο πιάτο για να φτιάξετε νωρίτερα. Μπορούν να μαγειρευτούν και στη συνέχεια να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Όταν είναι έτοιμες για σερβίρισμα, απλώς ξαναζεσταίνετε τις κοτολέτες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθούν.