Μπορώ να φτιάξω μπάμιες τουρσί αφού έχουν παγώσει;

Δεν συνιστάται να φτιάχνετε μπάμιες τουρσί μετά την κατάψυξή τους, καθώς οι μπάμιες μπορεί να μην διατηρήσουν την απαιτούμενη τραγανότητα και υφή που χρειάζονται σε μορφή τουρσί. Η κατάψυξη μπορεί να αλλάξει τη μοριακή δομή της μπάμιας, προκαλώντας μια λεία υφή όταν γίνεται τουρσί.

Ενώ είναι δυνατό να γίνει επιτυχώς τουρσί αποψυγμένες, κατεψυγμένες μπάμιες, η υφή και η γεύση μπορεί να υποφέρουν, με αποτέλεσμα τα τουρσιά να είναι πολύ χαμηλά.